Manger comme un colon

L’«Encyclopédie de la cuisine de Nouvelle-France» réhabilite la mémoire culinaire du Québec.

Dommages collatéraux

Critique Québec n’est plus qu’un amas de ruines au terme du siège de 1759.

350e anniversaire du régiment Carignan-Salières

Près d’un million de Québécois et de Nord-Américains sont des descendants de 285 soldats arrivés au Nouveau Monde sous...

La Nouvelle-France a le dos large et sa gastronomie… encore davantage

Les colons ont rejeté l’idée de consommer du maïs au bout de trois générations.

L’histoire passe à table

Le volet gastronomique fait bombance aux Fêtes de la Nouvelle-France.

Le mirage italien de François 1er

Critique Didier Le Fur démystifie le « souvenir fantasmé » du roi chevalier.

Samuel de Champlain, un père fondateur

Nous avons un devoir de mémoire et une obligation pour la conservation de notre patrimoine.

Surprenante Nouvelle-France!

Nous devrions faire preuve de plus d’ouverture et de curiosité à l’égard de la Nouvelle-France.

Schéhérazade de la Nouvelle-France