Cette femme de la Nouvelle-France ne correspond pas à l’image de la mère au foyer.
À l’orée des célébrations du 375e anniversaire de Montréal, «Le Devoir» explore en quatre volets les grands courants qui...
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Critique Les jésuites et les récollets ont aménagé de gigantesques potagers.
Sans la sarriette dans la pomme de terre, cette recette n’est pas la même.
L’«Encyclopédie de la cuisine de Nouvelle-France» réhabilite la mémoire culinaire du Québec.
Critique Québec n’est plus qu’un amas de ruines au terme du siège de 1759.
Près d’un million de Québécois et de Nord-Américains sont des descendants de 285 soldats arrivés au Nouveau Monde sous...
Les colons ont rejeté l’idée de consommer du maïs au bout de trois générations.