Sans la sarriette dans la pomme de terre, cette recette n’est pas la même.
L’«Encyclopédie de la cuisine de Nouvelle-France» réhabilite la mémoire culinaire du Québec.
Critique Québec n’est plus qu’un amas de ruines au terme du siège de 1759.
Près d’un million de Québécois et de Nord-Américains sont des descendants de 285 soldats arrivés au Nouveau Monde sous...
Les colons ont rejeté l’idée de consommer du maïs au bout de trois générations.
Le volet gastronomique fait bombance aux Fêtes de la Nouvelle-France.
Critique Didier Le Fur démystifie le « souvenir fantasmé » du roi chevalier.
Nous avons un devoir de mémoire et une obligation pour la conservation de notre patrimoine.
Nous devrions faire preuve de plus d’ouverture et de curiosité à l’égard de la Nouvelle-France.