Les brasseries québécoises, ce n’est pas de la petite bière!
Dans la Belle Province, il existe 276 entreprises brassicoles, dont 73 détiennent un permis de brasseur artisanal.
« Microbrasserie » : tous nos articles
Dites «Santé!» avec une pils à l’italienne
Critique Le monde microbrassicole subit aussi les contrecoups de la crise du coronavirus.
| Philippe Renaud
| Vin
La Chouape, du champ à la chope
Le concept de ferme brassicole a le vent dans les voiles dans les régions du Québec.
| Philippe Renaud
| Vin
Bières ou desserts?
Deux recettes qui défient la définition même de ce qu’est une bière.
| Philippe Renaud
| Vin
Un peu d’histoire à chaque gorgée de bière
La seigneurie d’Argenteuil et le gnome de L’Isle-aux-Grues racontés dans une canette.
| Philippe Renaud
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Le flacon sans l’ivresse
Le marché des bières sans alcool est en pleine effervescence grâce à la contribution de microbrasseries québécoises.
| Philippe Renaud
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Les nouvelles bières bruxelloises
Zoom sur quelques adresses qui «challengent» le milieu brassicole belge.
| Philippe Renaud
| Vin
Brasserie de la Senne, entre le passé et l’avenir
La brasserie fut la bougie d’allumage de la révolution brassicole en Belgique.
| Philippe Renaud
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La brasserie Cantillon, gardienne de tradition
La réputée brasserie artisanale bruxelloise est une référence en matière de lambics et de gueuzes.
| Philippe Renaud
| Vin
D’autres bulles pour Noël
Une blanche et une weizen aux saveurs du temps des Fêtes.