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Au large de Carleton-sur-Mer, le capitaine Éric Bujold et son fils ont développé un nouveau produit: les huîtres de mer.
À 25 ans, il quitte Montréal pour les Îles-de-la-Madeleine afin d’y démarrer sa propre ferme d’élevage d’huîtres.
Critique Une sommelière émérite vient d’arriver chez Boxermans, parlons-en.
Un bar à huîtres et à cru prend le contrôle de Québec.
De nos jours, on ne sait plus trop de quoi il s’agit exactement. Est-ce un bar à huîtres ? Un resto-bar ? Un bar tout...
Une façon originale de servir le populaire coquillage.
Les émissions de CO2 dues à l’activité humaine ne constituent pas uniquement une grave menace...
Au coeur de la période des fêtes, qui représente de 60 % à 70 % de la consommation annuelle...
Chronique Les huîtres sont de retour dans les poissonneries et autres magasins spécialisés. Traditionnellement, on les trouve dès...