La route des poutines
Voici où manger les meilleures poutines, selon les professionnels du tourisme.
| Marie-Julie Gagnon
| Restaurants
« Cuisine québécoise » : tous nos articles
«Chef Oli vire champêtre»: qui a eu cette idée folle?
Chef Oli a toujours voulu avoir une table champêtre. Il réalise son rêve dans une série documentaire alléchante.
| Amélie Revert
| Écrans
Les défis de la cuisine locale en saison froide
Consommer localement à l’année est quelque chose qui doit être appris [à l’école], croit le chef Tim Moroney.
| Sophie Grenier-Héroux
| Restaurants
Kébec Club privé, ou la gastronomie d’ici en formule tout compris
Le nouveau restaurant propose une découverte des saveurs locales dans un menu fixe de 10 services.
Stéphane Modat, le clan et le plaisir avant tout
À la tête des cuisines du Château Frontenac, ce défenseur du terroir québécois plaide comme jamais pour l’achat local.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Que de plaisirs chez Rioux et Pettigrew!
Critique Une soirée pour mettre en valeur la richesse du garde-manger québécois dans un savant mélange de saveurs et de textures.
| Sophie Grenier-Héroux
| Restaurants
Les beaux atours du Saint-Amour
Critique Depuis 1978, cette table distinguée donne le ton à la scène gastronomique.
Paloma: petite cuisine niçoise de grande qualité
Au mini-restaurant de quartier Paloma, on savoure une excellente cuisine québéco-niçoise.
Auguste: petite soirée sherbrookoise
Malgré l’accueil chaleureux et le service intentionné, Auguste ne ravit pas les gourmets.
Au Phoenix du Parvis, les fables de mon parvis
Critique À Saint-Roch, commères et compères font bombance sous l’oeil du Phoenix.