Les professionnels se distancient du «Guide alimentaire canadien» actuel
Il est critiqué, décrédibilisé et contourné dans les milieux de la santé et de l'éducation.
« Cuisine » : tous nos articles
Un siècle de raison culinaire
Pour ses 100 ans, «La cuisine raisonnée», succès québécois, fait peau neuve.
| Gwenaëlle Reyt
| Alimentation
«Derrière les portes de l’ITHQ»: s’affirmer par la marmite
Critique Retour sur les 50 ans de l'ITHQ.
Avec un filet de THC
Chronique Avoir les «munchies» en bonne compagnie.
Faire pousser des citrons dans son salon
Il est possible de cuisiner les agrumes cultivés à l’intérieur.
«Sapientia»: le martyr des tasses de thé
Critique «Sapientia» revisite une oeuvre médiévale par le théâtre d’objets.
Le plus célèbre chef français, Joël Robuchon, n’est plus
Le chef le plus étoilé du monde est décédé lundi à l’âge de 73 ans des suites d’un cancer.
| Rana Moussaoui - Agence France-Presse
, Dominique Schroeder - Agence France-Presse
| Restaurants
Cuisines sous influences
Les vagues d’immigration ont laissé des traces indélébiles dans l’assiette.
Des fleurs comestibles pour aromatiser vos plats
Ces fleurs étant meilleures fraîches et rares sur le marché, mieux vaut les cultiver.
S’intégrer, un baklava à la fois
Portrait d’un projet d’économie sociale au féminin.
| Gwenaëlle Reyt
| Alimentation