Gourmand ou coquin, le chocolat
Longtemps réservé aux adultes, il fait désormais partie de la grammaire alimentaire occidentale.
« Chocolat » : tous nos articles
Bruxelles au pif
Au fil des parfums des classiques de la cuisine belge.
Un chocolatier syrien souhaite embaucher et aider des réfugiés
La famille Hadhad souhaite donner une chance à d’autres réfugiés qui voudraient amorcer une nouvelle vie.
De la fève à la tablette de chocolat
Plus de chocolatiers osent une approche basée sur la fève de cacao.
La Saint-Valentin au Japon, chocolat rose et tradition lucrative
En une seule journée, les ventes de chocolat devraient atteindre 130 milliards de yens.
Envie de chocolat? Des chercheurs japonais identifient les neurones coupables.
Pourquoi se jette-t-on sur du chocolat et autres sucreries quand on est stressé ? Une équipe de chercheurs japonais ont...
Crémer, tamiser, garnir, dresser, déguster
Chronique La Saint-Valentin est l’occasion de parler des dernières tendances en pâtisserie.
Quand les scientifiques nous font gober n’importe quoi
En 2015, deux journalistes allemands ont créé un régime bidon à base de chocolat.
| Manon Dumais
| Écrans
Pâques et le renouveau printanier
Chronique C’est la saison du réveil de la nature, mais aussi de l’alimentation.