Pâte feuilletée craquante, généreusement beurrée; le kouign-amann est le cousin du croissant et de la brioche.
Boulanger dès l’aube et cuisinier en chef à La Sobremesa le soir venu: quand trouve-t-il le temps de dormir?
Classique des classiques, le sandwich se décline en mille et une saveurs selon l’imagination et les saisons.
Un bon croissant artisanal est comme une petite robe noire: classique et indémodable.
L’exposition «Tranches d’histoire. Pain et boulangeries à Montréal» relate l’histoire de la boulangerie de la métropole.
Critique Comme une liste d’adresses doit contenir des classiques, on y va avec un sujet chaud: les meilleures baguettes.
Remises en question ou changements de plans: ils ont tout quitté pour poursuivre leurs rêves.
Québec complique le processus dans des secteurs d’activités où la main-d’œuvre locale ne lève pourtant plus.
Critique Transplanté à Piedmont, le café boulangerie Merci la Vie vaut bien une virée gourmande dans les Laurentides.
Chronique Nées pour un grand pain.