Des éleveurs de la Saskatchewan réclament une enquête sur les prix de la viande
Ils constatent un «déséquilibre» entre le prix reçu pour le bétail et celui que les consommateurs paient.
« Boeuf » : tous nos articles
Les meilleures viandes du Québec à mettre sur le gril
Si les poitrines de poulet et les bavettes de boeuf sont indémodables, des options locales et savoureuses existent.
| Amélie Revert
| Alimentation
Vous voulez votre boeuf saignant ou «in vitro»?
Chronique Si le frankensteak n’est pas encore sur les tablettes, une véritable révolution alimentaire se trame en coulisses.
La Chine rouvre ses frontières aux producteurs de viande canadiens
Ce conflit a surtout nui à l’industrie porcine.
| Julien Arsenault - La Presse canadienne
| Économie
Derrière les feux en Amazonie, l’appétit mondial pour le boeuf et le soja brésilien
«Un peu plus de 65 % des terres déboisées en Amazonie sont aujourd’hui occupées par des pâturages.»
| Morgann Jezequel - Agence France-Presse
| Environnement
Le Canada pourrait profiter du scandale du boeuf brésilien
Le Brésil fournit le tiers du marché chinois.
Boeuf Québec, d’où viens-tu?
Chronique Trois boucheries et une campagne issue d’une entente privée.
Des touristes mexicains en échange de boeuf canadien
Les dirigeants canadien et mexicain s'échangent des faveurs.
| Marie Vastel
| Canada
Santé Canada entend donner le feu vert à la vente de boeuf haché irradié
L'industrie réclame depuis des années le droit d'utiliser l'irradiation.
| Rob Drinkwater - La Presse canadienne
| Société
Le tabou du kebab
Éditorial Le nouveau premier ministre Narendra Modi souffle sur les braises de l’intolérance.