Je m'abonne au Devoir

« Appellations d’origine contrôlée (AOC) » : tous nos articles

Concentrons-nous sur ce label vin de France. Un label VDF que l’on pourrait aisément troquer pour celui de AOLI (pour audace, originalité, liberté, imprévisibilité) tant il remet sur la table la pertinence d’une réglementation adaptée à l’évolution de la filière vin en 2020.

Les AOC, toujours pertinentes?

De nos jours, les appellations d’origine contrôlée sont mises à rude épreuve.

14 février 2020 | Jean Aubry | Vin

Quelques AOC se démarquent nettement, dont celles de Corbières Boutenac où les vins de Pierre Bories s’illustrent, au château Ollieux Romanis.

Languedoc, l’entre mer et montagnes (1)

Un pays viticole, ce n’est pas que des chiffres, c’est aussi des gens.

18 octobre 2019 | Jean Aubry | Vin