À la tête des cuisines du Château Frontenac, ce défenseur du terroir québécois plaide comme jamais pour l’achat local.
Le Québec produit quatre fois plus de porc qu’il n’en mange. Les sommes seraient-elles mieux investies ailleurs?
Des entreprises américaines font évoluer leur communication pour se donner une image militante.
La pression s’accentue pour que le pays freine la déforestation en Amazonie.
Éditorial On doit permettre à la petite ferme multifonctionnelle de prospérer.
Nous pouvons raffermir l’économie régionale par des investissements ciblés en agroalimentaire.
Chronique Nos anges gardiens verts veillent à notre autonomie.
Ottawa rachètera notamment les surplus agricoles pour renflouer les banques alimentaires.
Le secteur sera confronté à un problème de main-d’oeuvre en raison de la pandémie.