En bref - Le bec trop sucré

Dallas — Une bonne cuillerée de sucre? Les Américains consomment chaque jour 110 millilitres de sucre, l'équivalent de 22 cuillères à thé, et il est temps que cette quantité soit considérablement réduite, estime l'American Heart Association.

La majeure partie de ce sucre ajouté, qui correspond à 355 calories et à l'équivalent de deux canettes de boisson gazeuse et d'une barre de chocolat, provient de boissons gazeuses et de bonbons. Selon l'association américaine, la plupart des femmes ne devraient pas avaler plus de 30 millilitres de sucre ajouté, l'équivalent de six cuillères à thé ou 100 calories, qu'il s'agisse d'édulcorants et de sirops ajoutés aux aliments durant la production, la préparation ou lors des repas. De leur côté, la plupart des hommes ne devraient pas consommer plus de 45 millilitres de sucre ajouté, soit neuf cuillères à thé ou 150 calories. Ces recommandations ne s'appliquent toutefois pas au sucre naturel présent dans les fruits, les légumes ou les produits laitiers.