Cahier Caribou

Ces cahiers font partie de la série Manger le Québec, une collaboration entre Le Devoir et le magazine Caribou, créateur de contenu de ces pages. Cette série originale propose de découvrir le Québec autrement, à travers les artisans qui façonnent sa cuisine. Depuis 2014, l’équipe de Caribou - magazine semestriel imprimé et site web cariboumag.com - fait rayonner la culture culinaire québécoise, en pleine affirmation de son identité, portée par des chefs, des agriculteurs et des artisans passionnés.

On récolte

Les agriculteurs récoltent les derniers fruits de leur labeur. C'est le temps des vendanges dans le vignobles québécois. Les chefs, eux, sont aux anges devant une telle abondance. C'est aussi le moment de faire des réserves pour la saison froide, afin de conserver un peu d'été.

Ce cahier spécial fait partie de la série Manger le Québec préparée par Le Devoir en collaboration avec le magazine Caribou, créateur du contenu de ces pages. Cette série originale propose de découvrir le Québec autrement, à travers les artisans qui façonnent sa cuisine.

Depuis 2014, l'équipe de Caribou - magazine semestriel imprimé et site Web (cariboumag.com) fait rayonner la culture culinaire québécoise, en pleine affirmation de son identité, portée par des chefs, des agriculteurs et des artisans passionnés.

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