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Alimentation

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Au Canada, il existerait plus de trois millions de végétariens ou végétaliens, selon une récente étude de l’Université Dalhousie, soit près de 10 % de la population canadienne.

Le véganisme pour tous

Pas nécessaire d’être végétarien pour apprécier un repas où les légumes sont en vedette.

9 mars 2019 | Catherine Martellini | Société
Au-delà de ses recommandations de base, le nouveau Guide alimentaire canadien s’attarde sur le plaisir et sur l’acte même de manger, signalant au passage l’importance de bien prendre conscience de nos habitudes alimentaires.

Pour de saines habitudes alimentaires

Le guide va bien au-delà des aliments consommés, il privilégie l’art de bien manger.

9 mars 2019 | Marie-Hélène Alarie | Société
«Je promeus l’idée de ne pas manger d’animaux ou de produits provenant des animaux quand cela est possible», explique Christiane Bailey, auteure de «La philosophie à l’abattoir».

Peut-on manger de la viande de façon éthique?

Entrevue avec Christiane Bailey.

9 mars 2019 | Véronique Leduc | Société

Cultiver ailleurs

De petites révolutions sont en marche pour penser l’agriculture de demain.

9 mars 2019 | Mélanie Roy | Société

Cuisiner sans culpabiliser

Trois suggestions de livres de recettes pour réduire sa consommation de viande.

9 mars 2019 | Équipe des publications spéciales | Société
Louis Pérusse, agronome du réseau SCV Agrologie, a mené un projet de recherche qui suscite de l’espoir chez ceux qui souhaitent une solution pour diminuer l’usage du glyphosate.

Diminuer le glyphosate, mais comment?

L’ingrédient actif de l’herbicide Roundup est largement utilisé.

9 mars 2019 | Etienne Plamondon Emond | Science

Des organisations partent en lutte contre le gaspillage alimentaire

On évalue le gaspillage alimentaire à 11,2 millions de tonnes.

9 mars 2019 | Hélène Roulot-Ganzmann | Société

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