
Bistro Liu: le vrai goût de la Chine, à Laval
Critique Madame Liu revisite les classiques chinois avec une touche bien personnelle.
Jean-Philippe Tastet est un observateur attentif de l’assiette québécoise depuis un quart de siècle et suit avec un intérêt constant l’évolution des mœurs une fois que les choses sérieuses commencent, c’est-à-dire lorsque l’on passe à table. Il fait part de ses diverses expériences en partageant avec ses lecteurs sa passion pour, entre autres choses, le petit salé aux lentilles, le smørrebrød et la poutine version XXIe siècle. Il publie chaque semaine une critique de restaurants dans Le Devoir et occasionnellement quelques chroniques sautillantes dans divers magazines de qualité.
Critique Madame Liu revisite les classiques chinois avec une touche bien personnelle.
Critique «¡Vamos a tapear!», comme on dit à Grenade.
Critique Le Beba est un petit resto de quartier très discret où l’on propose une carte minimaliste et intelligente.
Critique Au Virunga, la cuisine de la cheffe Marie Josée de Frias n’offre que du bonheur.
Critique Quand une maison s’appelle Nourri au beurre, on s’attend à faire bombance.
Au Quartier perse, on sert des plats dignes des meilleures cuisinières d’Iran.
La brigade du Labo culinaire s’acquitte de ses tâches avec brio, au salé comme au sucré.
Malgré l’accueil chaleureux et le service intentionné, Auguste ne ravit pas les gourmets.
Critique On y sert une cuisine conviviale, mais trop peu généreuse.
Depuis 30 ans, Héméla Pourafzal tient sa maison avec détermination.