Manger local toute l’année
Selon l'autrice Julie Aubé, il faut apprendre à mieux connaître notre terroir et respecter son rythme.
Catherine Lefebvre
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![« La transmission des connaissances est le point fort de l’émission Les chefs !, dit d’emblée Daniel Vézina. On sent qu’aujourd’hui, les gens comprennent ce que sont les bases, [ce que c’est que] de respecter le produit. »](https://media1.ledevoir.com/images_galerie/nwl_799148_632031/image.jpg)
Dix ans de «Chefs!», ça te change un menu
L’émission chouchou des Québécois a modelé notre rapport à la table.
Cuisiner ensemble au temps du coronavirus
Le 26 mars est la Journée nationale des cuisines collectives.
Ici et ailleurs, des femmes changent le monde alimentaire à leur façon
Rencontre avec des femmes extraordinaires.
Notre assiette, d’hier à aujourd’hui
«Je mange donc je suis», une exposition fascinante sur les divers aspects de notre alimentation.
Place aux femmes dans le monde de la gastronomie
Les femmes ont toujours été présentes. Il est temps de les reconnaître.
Bruxelles au pif
Au fil des parfums des classiques de la cuisine belge.
Comment le vocabulaire nuit à notre relation avec les aliments
À force d’être répétés, des mots tels que «plaisir coupable» et «péché mignon» résonnent plus fort qu’on ne le pense.
Des cosmétiques dans l’assiette
Vent de changement au rayon des produits de beauté.
L’abattoir veut voler de ses propres ailes
Un mini-abattoir pourrait voir le jour pour les éleveurs à petite échelle.