Un saut au Galopin
Critique Une expérience à cheval entre le confort et la sophistication.
Catherine Ferland
Catherine Ferland est historienne. Elle a publié plusieurs articles et ouvrages dans son domaine de prédilection, l’histoire gastronomique, notamment Bacchus en Canada. Boissons, buveurs et ivresses en Nouvelle-France (2010), finaliste aux World Gourmand Cookbook Awards. Depuis 2012, elle prête sa plume gourmande au Devoir, où elle signe les critiques resto pour la région de Québec. Elle collabore régulièrement à de nombreux médias écrits et électroniques, notamment à la radio de Radio-Canada à Québec, et s’implique dans le développement de la profession d’historienne au Québec.
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«God Save the» London Jack
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Cuisiner avec l’énergie du graffiteur
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Une escale au Quai 1635
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Cuisine du marché au Clocher Penché
Critique Visite d'un lieu réputé pour sa cuisine chaleureuse.
À toutes faims utiles
L’art d’associer plaisir gastronomique, partage et solidarité à Québec Exquis.