M Paul Mas Prima Perla Brut, Crémant de Limoux, France

Tout comme le rosé, le mousseux n’est-il pas ponctuel et saisonnier, mais plutôt nécessaire toute l’année ! Cette belle bouteille met déjà des fourmis dans les jambes dans une année promise aux belles résolutions. Bulles perlant finement sur fruité ample, généreux et très convaincant. Jean-Claude Mas sait faire ! (5) 

La surprise

★★★

M Paul Mas Prima Perla Brut, Crémant de Limoux, France (19,95 $ – 13032511)