La recette de dessert aux pommes

Photo: Monsieur Resto-Bar
Par Kim Lallouz

Pour 4 personnes

Voici une recette super simple, fraîche et pas trop grasse : une délicieuse façon de ne pas perdre de fruits !

Ingrédients

5 pommes, les moins belles!

¼ t. de beurre, fondu

1 t. de flocons d’avoine biologique

¼ t. de sirop d’érable

¼ t. de sucre brun biologique

¼ t. de pépites de cacao cru

1 c. à thé de cannelle râpée

ou déjà en poudre

¼ c. à thé de muscade râpée ou déjà en poudre

½ c. à thé de vanille (facultatif)

Préparation

Chauffer votre four à 350 °F. Couper les pommes en deux, retirer le coeur, et les déposer, peau vers le haut, sur une plaque à pâtisserie doublée de papier parchemin. Pratiquer quelques entailles partielles, sans complètement trancher les pommes.

Badigeonner légèrement les pommes avec le beurre fondu, saupoudrer d’une pincée de sucre et mettre au four pour 15 minutes.

Mélanger les flocons d’avoine, les épices, la moitié du sirop d’érable, ¾ des pépites de cacao, deux pincées de sucre et 2-3 cuillerées de beurre fondu.

Sortir les pommes du four et déposer le mélange d’avoine entre chaque tranche.

Remettre au four 10 minutes.

Servir deux demi-pommes par personne, garnir chaque pomme avec une pincée de cacao et un filet de sirop d’érable, puis avec la garniture de votre choix ; crème glace, yaourt…