Visite guidée - Dans le ventre d'un irradiateur
Le seul centre d'irradiation des aliments au Canada est situé à Laval
Irradiation. À lui seul le mot fait frémir. Et davantage encore lorsqu'il est associé à la conservation du poulet, du boeuf haché ou des mangues comme le propose Santé Canada dans son nouveau règlement sur l'irradiation des aliments qui fera l'objet de consultations publiques à compter d'aujourd'hui à Montréal. Le règlement fait peur. Par ignorance, estime toutefois Monique Lacroix, du Centre d'irradiation du Canada qui gère l'unique irradiateur industriel au Canada. Visite guidée.
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