Dans la récente vague de cas d'intoxication causée par la bactérie E. coli O157:H7 dans cinq provinces canadiennes, dont le Québec, le nom d'un même fournisseur se retrouve non seulement au Québec mais également dans d'autres provinces.

«Le fournisseur découvert par Québec s'est retrouvé dans certains cas problématiques dans d'autres provinces», a reconnu Linda Leblanc, du service des communications de l'Agence canadienne d'inspection des aliments. «Je ne peux pas vous préciser le nombre», a-t-elle ajouté.

Du côté du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), Danielle Ramsay, coordonnatrice aux toxi-infections alimentaires, a indiqué que le MAPAQ avait trouvé un fournisseur pour les cas d'intoxication au Québec. «Ça fait trois ou quatre rappels de viande Provigo que nous faisons. Là, nous avons trouvé un fournisseur de viande de l'extérieur du Québec», a dit Mme Ramsay.

Le dernier rappel s'est fait jeudi (le 13 juin) et concerne des viandes provenant du Supermarché Provigo du boulevard l'Ormière, à Québec.

Le rappel porte sur la viande hachée de boeuf, de veau ou de porc portant la mention «meilleur avant» le 9 au 13 mai et le 23 au 31 mai de même que des coupes de viandes de boeuf piquées ou attendries affichant «meilleur avant» le 11 au 16 mai et le 31 mai au 2 juin.

Deux jours auparavant, toujours à Québec, un rappel avait été fait au sujet de viandes vendues à la Boucherie J. E. Drolet, située également boulevard l'Ormière. Le 31 mai, le MAPAQ rappelait des viandes d'un autre supermarché Provigo, celui de la rue Saint-Jacques à Saint-Jean-sur-Richelieu. Le 30 mai, c'était au tour de la Boucherie W. E. Begin de la rue Saint-Jean, à Québec tandis que le 27 mai, le Provigo Sainte-Marthe, chemin Oka, à Sainte-Marthe-sur-le-Lac, était ciblé.

Au Québec, au cours de la dernière semaine, le nombre de cas d'intoxication à la bactérie E. coli a augmenté. «Il est passé d'une vingtaine de cas à une trentaine de cas pour la même période, soit du 2 mai au 25 mai.»

Du côté de l'Agence canadienne d'inspection des aliments, on signalait il y a une dizaine de jours que trois provinces étaient aux prises avec «une flambée commune» d'E. coli. On en compte maintenant cinq. Il s'agit du Québec, du Manitoba, de la Saskatchewan, de la Colombie-Britannique et de l'Alberta.