L'entrevue - Le coeur malade de la pollution et de la nourriture industrielle
Photo : Michel Brosseau
Le cardiologue François Reeves, de la faculté de médecine de l’Université de Montréal
Pendant la première moitié du XXe siècle, tandis que la révolution industrielle battait son plein dans nos contrées, les maladies cardiovasculaires (MCV) s'y répandaient comme une véritable épidémie. Aujourd'hui, seules les peuplades d'Afrique, d'Australie et d'Amérique du Sud qui n'ont pas été rattrapées par l'industrialisation et qui vivent loin des villes, à l'abri de la pollution et de la nourriture industrielle, sont encore épargnées par ce mal du siècle. Pour le Dr François Reeves, ces deux observations mettent clairement en évidence les méfaits de la pollution sur le cœur et l'ont convaincu de la nécessité de sensibiliser ses collègues cliniciens, les décideurs et le grand public au rôle de ce facteur environnemental, ce qu'il fait dans son dernier ouvrage de vulgarisation intitulé Planète cœur: santé cardiaque et environnement, dont le lancement avait lieu mercredi dernier.
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