Malbouffe - Une histoire grasse
Selon une étude du chercheur Yan Kestens de la Direction de la santé publique de Montréal, il y aurait concentration de restaurants-minute autour des écoles des quartiers défavorisés dans la plupart des régions du Québec. Voilà qui ajoute de l'eau au moulin des défenseurs d'une intervention publique plus intensive pour combattre l'obésité chez les jeunes. Mais ne rêvons pas en couleur: à 16 ans, la malbouffe fait partie du jeu de rôle de l'ado même le mieux éduqué. À long terme, ce sont les valeurs de la classe sociale à laquelle il appartiendra qui influenceront son comportement.e chiffre frappe l'imagination: la probabilité de trouver un restaurant-minute à proximité d'une école de quartier défavorisé est trente fois plus grande que dans un quartier aisé.
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