Ce sucre qui veut nous faire fondre
L'industrie s'attaque à l'image du petit carré blanc, si souvent accolé à l'obésité
7 juin 2008
Santé
Les temps sont durs pour le sucre. Cette gourmandise liée au plaisir est associée à la montée de l'obésité et les campagnes de santé publique ne se privent pas de le répéter. Du coup, les gens deviennent méfiants et le marché n'est pas au mieux de sa forme. Longtemps, les industriels ont répliqué à coups de communication. Aujourd'hui, ils s'attaquent au produit en sophistiquant ce que l'on croyait immuable: le bête sucre. Emballages, goûts, formes: tout change. Reprenons donc un sucre.
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