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Le Guide alimentaire revu et corrigé - Plus de fruits et de légumes, un peu moins de produits céréaliers

Fabien Deglise   6 février 2007  Santé
Photo : Jacques Grenier
Plus de fruits et de légumes. Un peu moins de produits céréaliers pour tous et de lait (que l'on peut remplacer par des boissons de soya) pour les adultes. Des croustilles, des frites, des muffins et des barres «granola» à éviter autant que possible. Et plus d'activité physique.
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  • lise jacques
    Abonnée
    mardi 6 février 2007 19h50
    Déception par rapport aux gras
    Plus de légumes et de fruits et moins de produits céréaliers est excellent, mais ce qui m'a surprise c'est le fait que l'on encourage la consommation d'huile de soya. Les huiles d'olive et de canola sont un excellent choix parce que monoinsaturées mais l'huile de soya fait partie de la famille des gras polyinsaturés donc est riche en Oméga 6 , et l'alimentation des canadiens contient trop d'Omégas 6 et pas suffisamment d'Omégas 3. Les Nords Américains ont un ratio de 15/1 alors que le ratio de nos ancetres était 1/1 Omégas 6/Omégas 3.

    Le guide aurait pu mettre les Omégas 3 plus en évidence puisque tous les bénéfices qui leur sont attribués sont maintenant reconnus ainsi que tous les dommages occasionnés par les Omégas 6 qui sont trop présents dans l'alimenattion.

    Lise Jacques

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