Le poisson pour prévenir le diabète
Les protéines de certaines espèces atténuent la résistance à l'insuline, selon une chercheuse de l'Université Laval
Photo : Jacques Nadeau
Outre les oméga-3 qu'il contient dans ses huiles et qui sont bénéfiques pour le coeur et le cerveau, le poisson est composé de protéines qui permettent de prévenir le diabète puisqu'elles atténuent la résistance à l'insuline, a annoncé hier à la communauté scientifique une chercheuse de l'Université Laval. La nutritionniste a ainsi ajouté une autre raison d'accroître notre consommation de produits de la pêche.
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