Ottawa – L’entreprise de transformation de viande au centre de l’éclosion de la bactérie E. coli a annoncé, dimanche, le rappel de 800 travailleurs qu’elle avait mis à pied la veille, mettant fin à une impasse qui empêchait les inspecteurs fédéraux de terminer leur révision des opérations. L’évaluation de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) des installations de l’usine de XL Foods, à Brooks, en Alberta, avait dû être interrompue, en fin de semaine, après que l’entreprise eut annoncé la mise à pied de 2000 employés. Les inspecteurs disaient n’avoir rien à inspecter si les travailleurs ne manipulaient pas devant eux les 5100 carcasses de boeuf. Les dirigeants de XL Foods avaient motivé leur décision par le fait qu’Ottawa ne leur avait pas précisé à quel moment l’entreprise se verrait remettre le permis d’exploitation lui permettant de faire tourner l’usine à sa pleine capacité. Si les inspecteurs sont satisfaits, l’entreprise pourrait se voir remettre son permis.