Les producteurs d'agneau de Charlevoix sont sur le point de décrocher la première appellation IGP au Québec - Le reste du Québec se fait tirer l'oreille
Photo : Agence Reuters
Ce n'est qu'un début. Avec, à portée de mains, la première «indication géographique protégée» (IGP) au Québec — et même en Amérique du Nord —, les producteurs d'agneau de Charlevoix jubilent. Premiers arrivés dans cette course à la reconnaissance officielle des produits du terroir, ils seront les premiers servis. Mais certainement pas les derniers, clament-ils en choeur. «Nous allons être des exemples à suivre, dit Lucie Cadieux, l'agronome qui travaille depuis 10 ans à cette naissance annoncée de l'appellation «agneau de Charlevoix». «Notre objectif, c'est de brasser les terroirs du Québec.»
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