Les vendanges commencent avec trois semaines d'avance
13 août 2003
Actualités en société
Lyon — Les premières parcelles de Beaujolais ont été vendangées hier, un record de précocité dû à la chaleur et à la sécheresse de ces derniers mois, qui annoncent un grand millésime, ont assuré les viticulteurs, à condition que la main-d'oeuvre arrive à temps. Le ban officiel a été fixé à aujourd'hui en Saône-et-Loire, où se situent près de 10 % des vignes cultivées en Beaujolais. Pour le Rhône, le coup d'envoi devrait être donné jeudi, selon l'Union viticole du Beaujolais (UVB).
«La situation est urgente, beaucoup de parcelles ont déjà atteint les 12 voire 12,5û», a indiqué Pierre de Sigoyer, chargé de mission à l'UVB, précisant qu'en général les vendanges débutaient la première semaine de septembre.
La chaleur et l'ensoleillement ont eu un effet très bénéfique sur le raisin. La sécheresse favorise également la concentration du jus de raisin et donc son goût en diminuant son volume d'eau. Et un vent faible a maintenu le raisin sain.
«Pour l'ensemble du vignoble, cette année s'annonce exceptionnelle, même si elle risque d'être catastrophique pour les viticulteurs les plus touchés par la baisse de rendement, qui n'est pas du tout homogène», a déclaré Marc Lebrun, président de l'UVB, lors d'un point de presse.
Quatre mille vignerons du Beaujolais exploitent les 22 500 hectares de ce vignoble, sur des collines au nord de Lyon (centre-est). Le relief rend la récolte manuelle obligatoire et les viticulteurs ont besoin chaque année de 40 000 personnes pour les épauler.
Si la canicule persiste, certains vignerons envisagent de commencer la récolte tôt le matin et de terminer à midi. Une précaution aussi utile pour le vin que pour les vendangeurs.
«La situation est urgente, beaucoup de parcelles ont déjà atteint les 12 voire 12,5û», a indiqué Pierre de Sigoyer, chargé de mission à l'UVB, précisant qu'en général les vendanges débutaient la première semaine de septembre.
La chaleur et l'ensoleillement ont eu un effet très bénéfique sur le raisin. La sécheresse favorise également la concentration du jus de raisin et donc son goût en diminuant son volume d'eau. Et un vent faible a maintenu le raisin sain.
«Pour l'ensemble du vignoble, cette année s'annonce exceptionnelle, même si elle risque d'être catastrophique pour les viticulteurs les plus touchés par la baisse de rendement, qui n'est pas du tout homogène», a déclaré Marc Lebrun, président de l'UVB, lors d'un point de presse.
Quatre mille vignerons du Beaujolais exploitent les 22 500 hectares de ce vignoble, sur des collines au nord de Lyon (centre-est). Le relief rend la récolte manuelle obligatoire et les viticulteurs ont besoin chaque année de 40 000 personnes pour les épauler.
Si la canicule persiste, certains vignerons envisagent de commencer la récolte tôt le matin et de terminer à midi. Une précaution aussi utile pour le vin que pour les vendangeurs.
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