Institut Fraser - Protéger les producteurs laitiers coûte cher
L'Institut Fraser a dressé hier un bilan mitigé des impacts de la nouvelle réglementation fédérale en matière de fabrication des fromages, un an après son entrée en vigueur au pays. Jugée protectionniste, ce cadre pourrait prendre en otages les consommateurs, qui à l'avenir vont devoir payer plus cher leur cheddar, leur mozzarella et leur Brick, au nom de la protection des producteurs laitiers contre la concurrence, a résumé l'avocat spécialiste en litiges commerciaux internationaux Simon Potter.
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