L'huile d'olive est plus énergisante et moins engraissante
Photo : Agence Reuters
Selon le chercheur Peter Jones, le fait que l’huile d’olive fournisse davantage d’énergie que l’huile de tournesol et l’huile de lin est «une autre raison d’adopter le régime méditerranéen».
L'huile d'olive est une meilleure source d'énergie immédiate que l'huile de tournesol ou de lin, démontre une étude qui sera publiée dans l'édition de septembre de la revue Metabolism Clinical and Experimental. «Une autre raison d'adopter le régime méditerranéen!», lance en riant celui qui a mené l'enquête, le chercheur Peter Jones, directeur du Centre Richardson pour les aliments fonctionnels et nutraceutiques à l'Université du Manitoba.
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