Victimes des canons de la beauté alimentaire
Le Jardin cantaloup, situé à Notre-Dame-de-Grâce, à l’ouest de Montréal. Le jardin, où sont cultivées des espèces indigènes de fruits et légumes, est exploité collectivement.
Photo: Mata Hari
Poulet Chantecler, prune de Damas, reinette grise de Montréal, vache canadienne... dans la plus grande indifférence, le Québec perd actuellement plusieurs membres de sa grande famille alimentaire. Au rythme de l'industrialisation des pratiques agricoles, des dizaines d'espèces végétales et animales portant l'histoire de notre coin de pays s'éteignent lentement. Dernier d'une série de trois reportages sur le patrimoine agricole en danger.
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