Plaisirs / Alimentation - Le Devoir http://www.ledevoir.com fr-ca Copyright 2008-2009, Le Devoir webmaster@ledevoir.com (Le Devoir) 1440 http://www.ledevoir.com/images/ul/logos/logo_devoir.png Plaisirs / Alimentation - Le Devoir http://www.ledevoir.com Plaisirs / Alimentation Concours gastronomique La viande ne fait plus recette au Bocuse d'or (et chez plusieurs chefs) Sat, 21 Jan 2017 11:19:06 -0500 http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/489504/30e-concours-bocuse-d-or-la-viande-ne-fait-plus-recette http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/489504/30e-concours-bocuse-d-or-la-viande-ne-fait-plus-recette Alimentation Longtemps considérés comme simple accompagnement de la viande ou du poisson, les végétaux se taillent dorénavant une place de choix dans les assiettes des Québécois et les cuisines des grands chefs. Une tendance qui a même inspiré pour la première fois un concours gastronomique de renommée internationale : le Bocuse d’or. acaillou@ledevoir.com (Annabelle Caillou) Recette de la semaine Recette de scones aux framboises de chez Olive + Gourmando Sat, 21 Jan 2017 00:13:11 -0500 http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/489713/scones-aux-framboises http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/489713/scones-aux-framboises Alimentation Par Michael Tozzi, chef chez Olive + Gourmando  Pour 6 scones Comme vous le savez peut-être déjà,... redaction@ledevoir.com (Le Devoir) Recette de la semaine Tartine de pain grillé aux champignons sauvages, mozzarella di Bufala et œuf poché du Renoir Sat, 14 Jan 2017 00:34:27 -0500 http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/489145/recette-de-la-semaine-tartine-de-pain-grille-aux-champignons-sauvages-mozzarella-di-bufala-et-oeuf-poche http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/489145/recette-de-la-semaine-tartine-de-pain-grille-aux-champignons-sauvages-mozzarella-di-bufala-et-oeuf-poche Alimentation Par Olivier Perret, chef du restaurant Renoir Pour 4 personnes Ingrédients -- 300 g de... redaction@ledevoir.com (Le Devoir) La mégapoubelle planétaire Sat, 14 Jan 2017 00:20:35 -0500 http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/489050/la-megapoubelle-planetaire http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/489050/la-megapoubelle-planetaire Alimentation Piqûre de rappel dans votre cuisine au début de 2017 : chaque année, en France, 10 millions de... webmestre@ledevoir.com (Jacky Durand) Étude Moins de sel pour la vie Fri, 13 Jan 2017 16:11:18 -0500 http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/489053/etude-moins-de-sel-pour-la-vie http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/489053/etude-moins-de-sel-pour-la-vie Alimentation Une réduction de 10 % de la consommation de sel pourrait permettre de sauver des millions de vies,... webmestre@ledevoir.com (Agence France-Presse) Équateur Des plats revisités Fri, 13 Jan 2017 16:07:45 -0500 http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/489054/des-plats-revisites http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/489054/des-plats-revisites Alimentation Quito -- Formés dans les meilleurs restaurants à l'étranger, des chefs équatoriens revisitent les... webmestre@ledevoir.com (Agence France-Presse) Gastronomie L’ail noir à la conquête du marché français Thu, 12 Jan 2017 17:59:42 -0500 http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/489047/gastronomie-l-ail-noir-a-la-conquete-du-marche-francais http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/489047/gastronomie-l-ail-noir-a-la-conquete-du-marche-francais Alimentation Dans l'assiette, cette pépite couleur charbon à la texture fondante et caramélisée a de quoi... webmestre@ledevoir.com (Karine Albertazzi) Recette de la semaine Salade de chou frisé du resto-bar Monsieur Fri, 13 Jan 2017 13:46:57 -0500 http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/488610/recette-de-la-semaine-salade-de-chou-frise http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/488610/recette-de-la-semaine-salade-de-chou-frise Alimentation Par Kimberly Lallouz, chef du resto-bar Monsieur Pour 4 personnes Temps de préparation : 15... redaction@ledevoir.com (Le Devoir) Recette de la semaine Fondant de chocolat à la bière noire Fri, 30 Dec 2016 19:15:05 -0500 http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/488169/recette-de-la-semaine-fondant-de-chocolat-a-la-biere-noire http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/488169/recette-de-la-semaine-fondant-de-chocolat-a-la-biere-noire Alimentation Par David Côté, chef chez Crudessence Temps de préparation : 45 minutes Ingrédients - 200 gr de... redaction@ledevoir.com (Le Devoir) Recette de la semaine Ragoût d’agneau aux épinards et aux pruneaux du restaurant Byblos Sun, 25 Dec 2016 11:45:59 -0500 http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/487803/recette-de-la-semaine-ragout-d-agneau-aux-epinards-et-aux-pruneaux http://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/487803/recette-de-la-semaine-ragout-d-agneau-aux-epinards-et-aux-pruneaux Alimentation Par Heméla Pourafzal, chef du restaurant Byblos Pour 6 personnes Ce ragoût se sert... redaction@ledevoir.com (Le Devoir)