http://www.ledevoir.com fr-ca Copyright 2008-2009, Le Devoir webmaster@ledevoir.com (Le Devoir) 1440 http://www.ledevoir.com/images/ul/graphiques/logo_devoir.gif http://www.ledevoir.com Jean Aubry Fri, 24 May 2013 00:00:00 -0400 http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/378993/les-vins-de-la-semaine http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/378993/les-vins-de-la-semaine Vin La belle affaire Touraine 2012, Domaine Bellevue, Loire, France (15,05 $ -... guideaubry@gmail.com (Jean Aubry) Fri, 24 May 2013 00:00:00 -0400 http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/378885/sous-le-charme-du-chablis-1 http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/378885/sous-le-charme-du-chablis-1 Vin Si c’est en forgeant qu’on devient forgeron, sans doute est-ce en marchant qu’on... guideaubry@gmail.com (Jean Aubry) Fri, 17 May 2013 00:00:00 -0400 http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/378397/les-vins-de-la-semaine http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/378397/les-vins-de-la-semaine Vin La belle affaire Touraine 2012, Domaine Bellevue, Loire, France (15,05 $ -... guideaubry@gmail.com (Jean Aubry) Fri, 17 May 2013 00:00:00 -0400 http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/378396/les-amis-du-vin-du-devoir-visitent-l-allemagne http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/378396/les-amis-du-vin-du-devoir-visitent-l-allemagne Vin Est-ce le thème qui en a découragé plus d’un ? Toujours est-il que les lecteurs présents, eux, se sont frottés aux vins allemands dégustés avec des frissons dans le sourire, s’il est permis de s’exprimer ainsi. «Et moi qui pensais que ces vins n’étaient que du sucre!», dira d’ailleurs l’un des dégustateurs, visiblement heureux du contraire. Sucres, oui, mais acidités aussi. Résultat des courses : sucres + acidités + salinité minérale dégagée par les oligo-éléments du terroir = équilibre parfait. guideaubry@gmail.com (Jean Aubry) Fri, 10 May 2013 00:00:00 -0400 http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/377811/le-vin-de-bonheur-pour-la-fete-des-meres http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/377811/le-vin-de-bonheur-pour-la-fete-des-meres Vin Pour ces femmes qui sont aussi mamans, j’avais imaginé une chronique peignant le caractère de chacune d’elles en lui attribuant le mousseux de son cru. Comble de coïncidence, Luke, le garçon de ma blonde, écrivait cette semaine son propre texte à sa mère. guideaubry@gmail.com (Jean Aubry) Fri, 10 May 2013 00:00:00 -0400 http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/377812/les-vins-de-la-semaine http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/377812/les-vins-de-la-semaine Vin La belle affaire La Ciboise 2011, Luberon, Chapoutier (14,55 $ - 11374382) On souhaiterait... guideaubry@gmail.com (Jean Aubry) Fri, 03 May 2013 00:00:00 -0400 http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/377286/les-vins-de-la-semaine-3-mai-2013 http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/377286/les-vins-de-la-semaine-3-mai-2013 Vin La belle affaire Pinot Noir 2011, Cuvée Gastronomie, Jean Perrier & Fils, Savoie,... guideaubry@gmail.com (Jean Aubry) Fri, 03 May 2013 00:00:00 -0400 http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/377224/des-vins-a-titiller-l-electrocardiogramme http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/377224/des-vins-a-titiller-l-electrocardiogramme Vin Les vins vont et viennent, reviennent et s’en vont, sangs neufs irriguant au coeur les saisons, millésimes et moments de vie, aussi sociables qu’intimes soient-ils. Les vins vivent pour mieux nous ouvrir à l’autre ou à nous-même, une espèce de baume pour l’âme, magnifiques catapultes toujours prêtes à dédoubler les sens comme à trouver le sens du bon, à moins que ce ne soit le sens tout court. J’aime le vin, pas vous ? guideaubry@gmail.com (Jean Aubry) Fri, 26 Apr 2013 00:00:00 -0400 http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/376666/en-attendant-chablis http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/376666/en-attendant-chablis Vin Vous lisez ces lignes alors que je me prépare à arpenter le vignoble chablisien. J’y vais avec mes pieds de pédologue et cette curiosité à vouloir traquer l’exogyra virgula logée à même ce kimméridgien supérieur et dont les experts prétendent qu’elle insuffle, entre autres choses, ce goût minéral typique aux vins de Chablis. guideaubry@gmail.com (Jean Aubry) Fri, 26 Apr 2013 00:00:00 -0400 http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/376665/les-vins-de-la-semaine http://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/376665/les-vins-de-la-semaine Vin La belle affaire Viura 2012, Ijalba, Espagne (13,50 $ - 883033) Pas de surprise, ou... guideaubry@gmail.com (Jean Aubry)