J'en perd mon latin tant la robe est riche. Pigmentum, comme dans pigment, matière colorante. Enlevez le «g» et vous voilà avec piment. Piment? Déjà, ça pique, sinon le palais, du moins la curiosité. Suggestif bien sûr, pour ne pas dire coloré, dans ce sens large qu'il suggère mille scénarios, mille tableaux et autant d'atmosphères. Ne dit-on pas d'un personnage qu'il est coloré? Il y a là déjà une idée de régal, de truculence, de sensualité gourmande. Imaginez-le maintenant après avoir bu une bouteille de Pigmentum 2004 du Cadurcien Georges Vigouroux (14,25 $ - 10754412). Le voilà pigmenté. Et heureux de l'être. Bon, il faudra fermer les yeux sur la blancheur de sa dentition après boire mais pas sur l'âge de ses artères. Car qui dit pigments dit aussi antioxydants et qui dit antioxydants dit artères heureuses. C'est du moins ce que prétend nous faire gober le corps médical lors des nombreux congrès proposés sur le vin et la santé à travers le monde. Sinon, demandez au vigoureux Vigouroux comment se portent les siennes!