Fidèles au poste, Étienne Hugel et Nicolas Jaboulet jetaient l'ancre cette semaine au Québec devant une assiette de homard tout frais tout beau. Remarquez, ils auraient pu tomber sur le festival de l'éperlan poché, mais ils ont du flair, les gaillards ! Bon, c'est vrai que l'Hermitage La Chapelle du second n'en pinçait pas pour l'animal, mais le riesling du premier prenait son pied, si je puis dire, avec une pudeur non dissimulée que seule la queue grillée du fameux cardinal des mers savait visiblement apprécier. Que l'on soit d'Alsace comme Hugel ou du Rhône septentrional comme Jaboulet, inutile de dire qu'une bonne table ne laisse pas indifférent. Surtout quand, de son côté, on excelle à faire du vin ! D'ailleurs, et pour ne rien vous cacher, le tandem se trouve ni plus ni moins à être, avec le Riesling 2002 (17,05 $) de l'un et le Côtes-du-Rhône Parallèle 45 2000 (16,95 $) de l'autre, au sommet qualitatif de leur catégorie respective sur les tablettes de la SAQ.