Comme un gros galet roulé roulant sa bosse du nord au sud, je roulais la mienne la semaine dernière le long du Rhône, entre Vienne et Avignon, à l'invitation de l'interprofession des vins AOC des Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône (Inter Rhône). Avec, à chaque méandre du fleuve, l'impression de mieux polir ma pierre, de saisir, à même la formidable géologie découpée par le célèbre cours d'eau, l'histoire du minéral racontée aux vignobles adjacents. Belle leçon de pédologie, il est vrai, mais aussi une belle part de mystère qui permet par exemple à la fine et florale syrah des terroirs granitiques de la Côte-Rôtie de livrer un profil bien différent sur les argilo-calcaires de Gigondas, plus au sud. Dans les deux cas, il y en a pour tous les appétits.