XL Foods: plus d'E. Coli à l'usine albertaine
L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a annoncé vendredi que des tests effectués sur de la viande transformée au cours d'une inspection à l'usine de XL Foods de Brooks, en Alberta, avaient révélé l'absence de la bactérie E. coli.
Le porte-parole de l'agence, Paul Mayers, a indiqué lors d'une conférence téléphonique que l'ACIA examinait maintenant les activités de désossage et de découpage, particulièrement les contrôles de vérification de l'E. coli, l'hygiène, les techniques d'échantillonnage et la salubrité générale de l'usine.
L'inspection devrait être complétée pendant la fin de semaine, a dit M. Mayer.
Selon l'Agence de la santé publique du Canada, un autre cas d'empoisonnement à l'E. coli lié à de la viande provenant de cette usine a été signalé au pays, portant le total de cas à 16. La personne touchée, originaire du Québec, est tombée malade en septembre, mais elle est en voie de guérison.
Plus de 1800 produits de bœuf provenant de l'usine de Brooks ont fait l'objet d'un rappel chez des dizaines de détaillants au Canada et aux États-Unis depuis le mois dernier.
Le porte-parole de l'agence, Paul Mayers, a indiqué lors d'une conférence téléphonique que l'ACIA examinait maintenant les activités de désossage et de découpage, particulièrement les contrôles de vérification de l'E. coli, l'hygiène, les techniques d'échantillonnage et la salubrité générale de l'usine.
L'inspection devrait être complétée pendant la fin de semaine, a dit M. Mayer.
Selon l'Agence de la santé publique du Canada, un autre cas d'empoisonnement à l'E. coli lié à de la viande provenant de cette usine a été signalé au pays, portant le total de cas à 16. La personne touchée, originaire du Québec, est tombée malade en septembre, mais elle est en voie de guérison.
Plus de 1800 produits de bœuf provenant de l'usine de Brooks ont fait l'objet d'un rappel chez des dizaines de détaillants au Canada et aux États-Unis depuis le mois dernier.
