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En bref - Du phoque au menu

La Presse canadienne   18 novembre 2009  Canada
Ottawa — La viande de phoque va bientôt rejoindre le filet de boeuf et le saumon sur le menu gastronomique du restaurant du parlement à Ottawa.

Les députés ont annoncé qu'ils prenaient le relais de la gouverneure générale, Michaëlle Jean, qui a déclenché une controverse internationale en mai dernier en mangeant de la viande de phoque pour montrer son soutien à la culture inuite dans l'Arctique. Ils ont indiqué que cet ajout donnerait également un bon coup de pouce aux chasseurs de phoque dans leur lutte contre l'interdiction de leurs produits par l'Union européenne.
 
 
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  • Raymond Saint-Arnaud
    Abonné
    mercredi 18 novembre 2009 10h59
    Gastronomie du phoque
    La chasse aux phoques adultes permet de fournir de l'alimentation aux humains, et surtout sert à assurer la survie de la morue.

    Un phoque adulte consomme 13 kg de morue par jour, donc 4 745 kg par année.
    Or il y a 6 millions de phoques dans l'Atlantique Nord-Ouest.
    Donc ces phoques mangent en une année 28 milliards de kg de poisson, soit 28 millions de tonnes.

    De quoi donner plus de 4 kg de poisson à chacun des 6 milliards d'humains vivant sur la terre.

    Il y a aujourd'hui 3 fois plus de phoques qu'il y a 20 ans.
    Et les morues sont presque toutes disparues.
    Alors, pourquoi interdire la chasse aux phoques?

    Il faudrait réagir de deux façons au boycott européen:
    1.- Mettre en place une méthode de chasse moins spectaculaire
    2.- Développer ici une gastronomie du phoque pour en utiliser les parties comestibles.

  • zerg
    Abonné
    mercredi 18 novembre 2009 12h06
    Phoque et rephoque
    Phoque et rephoque
    Pierre Folgia, La Presse, 9 mai 2009
    http://www.cyberpresse.ca/opinions/chroniqueurs/pi

    "Il y a pourtant une bonne raison d'abattre les phoques. Je vous la laisse deviner. Mais non, pas les stocks de morue. Ça non plus, ce n'est pas vrai. Une bonne raison, je vous dis. Vous ne voyez pas? C'est pourtant criant: l'unité canadienne. Le phoque unit les Canadiens plus que la feuille d'érable, plus que les Rocheuses, plus qu'une série mondiale contre les Russes au hockey. Nommez-moi le sujet, le seul, sur lequel M. Harper, les libéraux et M. Gilles Duceppe disent exactement les mêmes conneries avec exactement les mêmes trémolos patriotiques dans la voix: le phoque."

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