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      Ici et là

      Sorties week-end

      22 septembre 2017 | Geneviève Tremblay | Loisirs
      Séjour en Syrie Un joli programme attend les festivaliers qui seront du deuxième Doulab, un laboratoire créatif mis sur pied par la Maison de la Syrie pour faire rayonner la culture du pays. En plus...
      Séjour en Syrie Un joli programme attend les festivaliers qui seront du deuxième Doulab, un...
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      Le site hindou de Prambanan, édifié vers le Xe siècle près de l’actuelle Yogyakarta, est aussi impressionnant que son (presque) voisin Borobudur, un des plus grands monuments bouddhistes du monde.
      Tourisme Indonésie

      Java, comme une seule île

      16 septembre 2017 | Geneviève Tremblay | Voyage
      Java, porte d’entrée en Indonésie, coeur de cet immense pays aux quelque 17 000 îles — quoique… le compte exact reste incertain —, est la définition même de l’intensité. C’est tour à tour une brûlure, un éclat, un bruissement, un cri. Pour prendre la mesure de ses villes habitées par le trafic et de ses étendues de rizières où perce de loin en loin le dôme solennel de volcans solitaires, nous l’avons traversée en train, d’un bras de mer à l’autre.
      Arriver à Jakarta, c’est arriver dans un grand corps désarticulé dont les coeurs, car ils sont...
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      Des gens assistent au dévoilement d’une plaque commémorative dédiée au musicien David Bowie, à l’appartement qu’il a jadis occupé à Berlin.

      Berlin, beau comme dans Bowie

      16 septembre 2017 | Dominic Tardif | Voyage
      En 1976, personne ne veut rien savoir des studios Hansa de Berlin. Raison simple : leur proximité avec le damné Mur étend une aura pour le moins glauque sur le voisinage.   Autrement dit, voici le...
      En 1976, personne ne veut rien savoir des studios Hansa de Berlin. Raison simple : leur proximité...
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    • Lise Gobeille

      Le potentiel des saillies végétalisées

      16 septembre 2017 | Lise Gobeille | Jardinage
      Depuis quelques années, des saillies végétalisées sont apparues à l’angle de nombreuses rues de Montréal afin de ralentir la circulation. Elles remplissent fort bien cet objectif et, en plus, elles...
      Depuis quelques années, des saillies végétalisées sont apparues à l’angle de nombreuses rues de...
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      Soli 2015, Pinot Noir, Vallée Thracian, Bulgarie

      15 septembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      Bulgarie, Hongrie, Roumanie… Trop peu de leurs vins accostent ici. Des cultures vinicoles anciennes qu’il serait bon de réactualiser. Dégusté dans un second millésime, ce Soli n’est pas mal, surtout...
      Bulgarie, Hongrie, Roumanie… Trop peu de leurs vins accostent ici. Des cultures vinicoles anciennes...
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      Sauvignon Blanc 2014, Lake Sonoma Winery, Californie

      15 septembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Les quantités se font rares, mais ce sauvignon vaut le détour. Le fruité tangue ici entre l’exotisme mesuré et une tension plus subtile, le tout soutenant un fruité généreux, confortablement installé...
      Les quantités se font rares, mais ce sauvignon vaut le détour. Le fruité tangue ici entre l’exotisme...
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      Serradinha 2011, Portugal

      15 septembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Le discours fruité s’accroche ici aux propositions minérales que lui livre un terroir visiblement en adéquation avec les quatre cépages autochtones qui composent cette cuvée. De constitution moyenne,...
      Le discours fruité s’accroche ici aux propositions minérales que lui livre un terroir visiblement en...
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      Gran Sangre de Toro, Reserva 2013, Torres, Espagne

      15 septembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      C’est juste bon. Je ne me souviens pas, d’ailleurs, quand ce n’était pas juste bon. Mieux, j’ai toujours ce plaisir de me servir un autre verre, à en apprécier la robe riche et profonde et ces arômes...
      C’est juste bon. Je ne me souviens pas, d’ailleurs, quand ce n’était pas juste bon. Mieux, j’ai...
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      Guerra Rojo Reserva, Bierzo, Espagne

      15 septembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Je suis fasciné par le vermouth. Produit peu coûteux et très ancien, il n’est pas juste bu par des petits vieux ou petites vieilles affublés de gougounes de Phentex et jouant aux cartes dans des...
      Je suis fasciné par le vermouth. Produit peu coûteux et très ancien, il n’est pas juste bu par des...
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      Coudoulet de Beaucastel 2014, Côtes du Rhône, France

      15 septembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Combien de fois a-t-il été fait mention de ce vin ici ? Il y a une raison à cela. Ou plusieurs. Sa régularité qualitative d’abord. Pas de compromis sur la qualité du fruit. Le carignan semble avoir...
      Combien de fois a-t-il été fait mention de ce vin ici ? Il y a une raison à cela. Ou plusieurs. Sa...
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      Les nappes du mois

      Baumann Smokehouse

      15 septembre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★
      Au fond de la cuisine de Baumann Smokehouse se cache une talentueuse jeune chef, de beaux produits locaux et, de l’entrée jusqu’au dessert, de belles assiettes pour les mettre en valeur. Dans la...
      Au fond de la cuisine de Baumann Smokehouse se cache une talentueuse jeune chef, de beaux produits...
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      <p>Combinée à la pénurie des ingrédients, l’envolée des prix des matières premières a eu raison de la crèmerie vénézuélienne.</p>

      Au Venezuela, une crèmerie emblématique obligée de fermer boutique

      15 septembre 2017 | Daniel Caseres - Agence France-Presse | Alimentation
      Mérida, Venezuela — On y trouvait des sorbets à l’ail, à l’avocat et même au poulpe : la créativité de la crèmerie Coromoto, au Venezuela, lui a même valu d’entrer dans le Guinness des records pour...
      Mérida, Venezuela — On y trouvait des sorbets à l’ail, à l’avocat et même au poulpe : la créativité...
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    • Jean Aubry
      Chronique

      Napa Valley: cohérence, travail et solidarité (2)

      15 septembre 2017 | Jean Aubry | Vin
      «What makes great wine great ? » C’est le thème du séminaire qu’orchestrait l’auteure du livre The Wine Bible, Karen MacNeil, en présence d’une batterie de vignerons, dont Remi Cohen (Cliff Lede...
      «What makes great wine great ? » C’est le thème du séminaire qu’orchestrait l’auteure du livre The...
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      Ici et là

      Sorties week-end

      15 septembre 2017 | Geneviève Tremblay | Loisirs
      Nos suggestions de sortie pour la fin de semaine à Montréal et ailleurs au Québec.
      Nos suggestions de sortie pour la fin de semaine à Montréal et ailleurs au Québec.
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      Le Dur à cuire a bien fait de choisir une rue calme du Vieux-Longueuil qui rend son restaurant encore plus intrigant, pas dur du tout et tout à fait satisfaisant pour qui cherche une bonne adresse sans prétention.
      Critique resto

      Un Dur à cuire longueuillois

      15 septembre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★
      Aller au restaurant un mardi soir est une sorte de test décisif. Souvent, le chef n’est pas là, sachant que, en principe, ce n’est pas la soirée la plus achalandée de la semaine. Souvent aussi, les...
      Aller au restaurant un mardi soir est une sorte de test décisif. Souvent, le chef n’est pas là,...
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    • Carolyne Parent

      C-ville, Thomas Jefferson, l’ombre et la lumière

      9 septembre 2017 | Carolyne Parent | Voyage
      Ainsi, le hasard a voulu que j’arrive à Charlottesville (alias C-ville), en Virginie, le 20 août dernier, soit huit jours après les violences raciales ayant causé la mort de Heather D. Heyer et fait...
      Ainsi, le hasard a voulu que j’arrive à Charlottesville (alias C-ville), en Virginie, le 20 août...
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      Au pied des montagnes du Blue Ridge comme ailleurs dans cet État du Sud américain, une petite révolution vitivinicole qui fait le bonheur des œnophiles est en marche. En effet, il y a 40 ans, les wineries se comptaient sur les doigts de la main. Aujourd’hui, on en dénombre près de 300.

      Dans les vignobles de la Virginie

      9 septembre 2017 | Carolyne Parent | Voyage
      Traversant un « horse and wine country » aussi boisé que vallonné, la route des vins qu’est le Monticello Wine Trail est d’une rare beauté avec ses verts pâturages peuplés de chevaux et ses bâtiments...
      Traversant un « horse and wine country » aussi boisé que vallonné, la route des vins qu’est le...
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