Passer à la version normale du sitePasser à la version large du siteTaille d'écran
  • Facebook
  • Twitter
  • RSS
  • Abonnez-vous!
    Connectez-vous

    PlaisirsFlux RSS de la section Plaisirs

      Matthew Pene, maître d’hôtel, dans la salle à manger du Eleven Madison Park, unanimement reconnu comme «l’un des restaurants les plus influents au monde»
      Gastronomie

      L’Eleven Madison Park, meilleur restaurant du monde

      7 avril 2017 | Thomas Urbain - Agence France-Presse | Restaurants
      L’Eleven Madison Park de New York a été sacré mercredi meilleur restaurant du monde au classement des « 50 best », lors d’une cérémonie à Melbourne où le Français Dominique Ansel, également installé à New York, a été élu meilleur pâtissier du monde.
      L’Eleven Madison Park de New York a été sacré mercredi meilleur restaurant du monde au classement des « 50 best », lors d’une cérémonie à Melbourne où le Français Dominique Ansel, également installé à New York, a été élu meilleur pâtissier du monde.
      0 réactions | 0 votes
      Dans un décor rustique, nordique, boisé, Manitoba propose un menu épuré: cinq entrées, cinq plats principaux, trois desserts.
      Critique resto

      Grignotons dans les bois du Manitoba

      7 avril 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★
      Ce soir-là, le loup n’était pas chez Manitoba. Il y avait bien quelques bêtes de party, mais plutôt drôles et plus bruyantes qu’effrayantes.
      Ce soir-là, le loup n’était pas chez Manitoba. Il y avait bien quelques bêtes de party, mais plutôt drôles et plus bruyantes qu’effrayantes.
      1 réaction | 0 votes
    • Le cahors se refait une beauté

      7 avril 2017 | Jean Aubry | Vin
      Le temps renforce l’expérience sur le terrain, dit-on, et pourtant tout s’avère être un éternel recommencement. Du moins dans le monde végétal. N’importe quel vigneron vous dira que les saisons du vin...
      Le temps renforce l’expérience sur le terrain, dit-on, et pourtant tout s’avère être un éternel...
      1 réaction | 4 votes
      «Spontanément, les gens pensent aux empreintes digitales ou à l’analyse de l’ADN, avance François-Nicolas Pelletier, responsable des contenus scientifiques. Mais il y a une foule d’autres disciplines scientifiques, dont la botanique judiciaire, la toxicologie et l’entomologie, qui permettent aux enquêteurs de tirer des conclusions.»
      Centre des sciences de Montréal

      Apprentis détectives

      Qui n’a jamais rêvé de porter le chapeau des enquêteurs et pathologistes des téléséries ? Tout au long de l’été, le Centre des sciences de Montréal propose aux curieux de cumuler les preuves afin de résoudre trois enquêtes inédites.
      Plongée dans la pénombre, la première salle d’exposition laisse entrevoir trois scènes de crime...
      0 réactions | 0 votes
      Les touristes s’agglutinent dans le petit bar mythique où Ernest Hemingway avait ses habitudes — et ses mojitos — à La Havane.

      Cuba, un pays riche d’histoire et de culture

      1 avril 2017 | Benoît Legault | Voyage
      Une proportion de 98 % des Canadiens qui voyagent à Cuba vont essentiellement dans des centres de vacances de type tout compris.
      Une proportion de 98 % des Canadiens qui voyagent à Cuba vont essentiellement dans des centres de vacances de type tout compris.
      1 réaction | 6 votes
      Des étudiants dans un cours de dégustation du vin à la School of Wine de Dijon

      Des étudiants chinois vont percer les secrets du vin de Bourgogne

      1 avril 2017 | Olivier Devos - Agence France-Presse | Vin
      Dans une salle de classe de la School of Wine (l’école des vins) de Dijon, dans l’est de la France, des étudiants examinent au fond de leur verre un nectar de Bourgogne couleur rubis. 
      Dans une salle de classe de la School of Wine (l’école des vins) de Dijon, dans l’est de la France, des étudiants examinent au fond de leur verre un nectar de Bourgogne couleur rubis. 
      0 réactions | 2 votes
      Tous les moyens sont bons pour se déplacer à Cuba.
      Tourisme

      Escapade à vélo dans la campagne cubaine

      1 avril 2017 | Caroline Montpetit | Voyage
      Tous les moyens sont bons pour se déplacer à Cuba, où le nombre de voitures se situe autour de 180 000 pour 11,7 millions d’habitants.
      Tous les moyens sont bons pour se déplacer à Cuba, où le nombre de voitures se situe autour de 180 000 pour 11,7 millions d’habitants.
      0 réactions | 10 votes
      Un coin de l’hôtel Cheval Blanc Randheli, aux Maldives

      Chambres à part

      1 avril 2017 | Carolyne Parent | Voyage
      Certains architectes dessinent des musées. C’est le cas de Frank Gehry, de Renzo Piano et de Jean Nouvel, qui en a d’ailleurs fait sa spécialité. D’autres imaginent des hôtels très haut de gamme, des...
      Certains architectes dessinent des musées. C’est le cas de Frank Gehry, de Renzo Piano et de Jean...
      0 réactions | 7 votes

      Quail’s Gate 2015, Chasselas Pinots blancs et gris, Canada

      31 mars 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Voilà un trio de cépages à se donner des airs de blancs guillerets d’Alsace. Le nez bien net vous croque déjà, entre fruits blancs et agrumes, le tout ponctué, évidemment, par la belle acidité...
      Voilà un trio de cépages à se donner des airs de blancs guillerets d’Alsace. Le nez bien net vous...
      0 réactions | 0 votes

      Moreccio 2014, Bolgheri, Italie

      31 mars 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Il y a une certaine fulgurance, un certain éclat, dans les vins issus de la côte méditerranéenne toscane. Ici, l’assemblage de cabernets, de merlots et d’un doigt de syrah compose un rouge riche en...
      Il y a une certaine fulgurance, un certain éclat, dans les vins issus de la côte méditerranéenne...
      0 réactions | 0 votes

      Pinot Noir 2015, Barda Patagonie, Argentine

      31 mars 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Ce pinot noir poursuit, telle une météorite en fusion filant vers son trou noir, une trajectoire d’abord incandescente sur une orbite précise avant de céder, sous l’effritement de ses tanins fins et...
      Ce pinot noir poursuit, telle une météorite en fusion filant vers son trou noir, une trajectoire...
      0 réactions | 0 votes

      Syrah Reserva 2016, Araucano, Chili

      31 mars 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★
      Une syrah bien colorée, juvénile de teint, parfumée aussi, aux tanins généreux mais sphériques qui glissent en bouche comme une savonnette dans la douche. Techniquement irréprochable, oui, surtout une...
      Une syrah bien colorée, juvénile de teint, parfumée aussi, aux tanins généreux mais sphériques qui...
      0 réactions | 0 votes

      Château Bonnet 2015 Saint-Amour, Bourgogne, France

      31 mars 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Charlotte Perrachon épouse ici sa sensibilité à ce beau terroir à gamay, où les marnes et les sables filtrent le fruit pour mieux l’enrichir en textures et en relief. Il ne faudrait toutefois pas...
      Charlotte Perrachon épouse ici sa sensibilité à ce beau terroir à gamay, où les marnes et les sables...
      0 réactions | 0 votes

      Tête-à-Tête 2010, Domaine de la Terre Rouge, États-Unis

      31 mars 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Le Rhône méridional servi à la sauce des Sierra Nevada Foothills et de ses fameuses terres rouges, avec, ici, des mourvèdres, grenaches et syrahs particulièrement convaincants. L’ambiance est chaude,...
      Le Rhône méridional servi à la sauce des Sierra Nevada Foothills et de ses fameuses terres rouges,...
      0 réactions | 0 votes
      Les nappes du mois

      Labo culinaire

      31 mars 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★ 1/2
      Dès les amuse-bouches, on sait que nos bouches vont bien s’amuser. Adrien Renaud est arrivé ici avec une brigade de jeunes toques enthousiastes, talentueuses et travaillantes. Cette joyeuse équipe...
      Dès les amuse-bouches, on sait que nos bouches vont bien s’amuser. Adrien Renaud est arrivé ici avec...
      0 réactions | 0 votes
    • Alcools

      Mezcal: l’esprit de la déesse Mayahuel

      31 mars 2017 | Jean Aubry | Vin
      Je terminais à peine mon deuxième ou troisième verre-je-ne-sais-plus de mezcal qu’une transe me saisit. D’abord imperceptible, puis s’amplifiant au point de créer une espèce de dédoublement de la...
      Je terminais à peine mon deuxième ou troisième verre-je-ne-sais-plus de mezcal qu’une transe...
      1 réaction | 7 votes
      Le décor du restaurant Prince est simple et de bon goût, suffisamment chic pour qu’on s’y sente bien, suffisamment retenu pour qu’on ne craigne pas de s’y faire plumer. Princier, donc, mais proche de nous, le bon peuple.
      Critique resto

      Dessine-moi un restaurant comme Prince

      31 mars 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★
      Vous m’excuserez, le restaurant s’appelle Prince et le local est petit ; je n’ai pas pu résister à ce titre un peu facile. Facile comme une soirée à la table de Charles-Antoine Malenfant Beaulieu et...
      Vous m’excuserez, le restaurant s’appelle Prince et le local est petit ; je n’ai pas pu résister à...
      1 réaction | 3 votes
    Abonnez-vous à notre infolettre. Recevez l'actualité du jour, vue par Le Devoir.
    En vedette

    Tous nos chroniqueurs
    Chroniques
    Abonnez-vous à notre infolettre. Recevez l'actualité du jour, vue par Le Devoir.
    Éditoriaux

    Articles les plus : Commentés|Aimés
    Articles les plus : Commentés|Aimés
    Idées et Libre opinion