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      Les géants de calcaire de la réserve du parc national de l’Archipel-de-Mingan

      Prendre la route de la Côte-Nord, pour les baleines et tellement plus!

      9 septembre 2017 | Martine Letarte | Voyage
      On connaît tous Tadoussac, célèbre pour l’observation de baleines. Mais la Côte-Nord a beaucoup plus à offrir, avec sa nature sauvage, ses plages surprenantes et son air salin, ses villages de pêcheurs et ses authentiques restaurants de fruits de mer qu’on découvre tout au long de la majestueuse route 138. Baie-Comeau, Sept-Îles, Havre-Saint-Pierre et l’Archipel-de-Mingan, Natashquan : jusqu’où vous rendrez-vous pour une escapade automnale ?
      Après les belles routes vallonnées à travers les pâturages de Charlevoix, on prend le traversier et...
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      Gaspésie gourmande propose un circuit riche et surprenant, au fil duquel les produits du terroir sont à l’honneur.

      Tête-à-tête automnal avec la Gaspésie

      9 septembre 2017 | Mélanie Gagné | Voyage
      Visiter la Gaspésie l’automne, c’est comme aller au chalet. Le rythme est différent. Alors qu’on prend le temps de contempler les paysages, on s’éprend d’une douce impression d’intimité avec les lieux. Au détour, on se laisse tenter par la panoplie d’activités proposées aux voyageurs qui ont envie de s’offrir un séjour entre mer et montagnes.
      Cette Gaspésie, la mienne. Là où je suis née, où j’ai grandi, où je vis et travaille aujourd’hui. Je...
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      Tourisme des villes, tourisme des champs

      9 septembre 2017 | Sophie Suraniti | Alimentation
      La saison estivale 2017 québécoise va sans doute être à marquer en rose dans les annales de fréquentation touristique. Jamais les chiffres n’auront été aussi bons ! Parmi l’offre, le sillon agrotouristique continue de se creuser. Selon ce que les entreprises veulent bien y semer. Et l’automne et ses récoltes promettent de ne pas nous laisser en appétit.
      Faire venir le visiteur sur place et le faire repartir heureux, tel un nouvel ambassadeur de la...
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      Planalto Reserva 2015 Casa Ferreirinha, Douro, Portugal

      8 septembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      Ce blanc sec est un véritable rayon de soleil. Incisif, lumineux et brillant, le voilà percutant des fruités muscatés d’une expression aromatique de haut niveau tout en demeurant simple mais tout de...
      Ce blanc sec est un véritable rayon de soleil. Incisif, lumineux et brillant, le voilà percutant des...
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      Champagne Tribaut Schloesser Blanc de Chardonnay Brut, France

      8 septembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Merci déjà à ce restaurateur qui proposait cet excellent mousseux au prix plus que sympa de 70 $. Moins une affaire de prix que de qualité, car ce chardonnay rayonne tous azimuts par son fruité frais...
      Merci déjà à ce restaurateur qui proposait cet excellent mousseux au prix plus que sympa de 70 $....
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      Le Miccine 2013, Chianti Classico Riserva, Toscane, Italie

      8 septembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Entre ce sangiovese du Nord et le superbe Rosso di Montalcino La Caduta 2014 de la maison Caparzo (33,50 $ – 857987 – (5 +)???1/2 ©), mon coeur balance. Deux candidats de haute lignée dont la race est...
      Entre ce sangiovese du Nord et le superbe Rosso di Montalcino La Caduta 2014 de la maison Caparzo...
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      Gran Vina Sol 2015 Torres, Espagne

      8 septembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Dans la série « Je revisite mes classiques », ce chardonnay complété d’un doigt de parellada présente une fois de plus ces qualités fondamentales que sont la fraîcheur, mais aussi et surtout la...
      Dans la série « Je revisite mes classiques », ce chardonnay complété d’un doigt de parellada...
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      Pinot Noir 2015 Domaine Loubejac, Willamette Valley, Oregon

      8 septembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Deuxième mention de cette maison ici et le miracle a lieu une fois de plus pour un rouge vendu pour une bouchée de pain. Une affaire d’arômes frais de beau pinot, à la fois net, consistant, étoffé et...
      Deuxième mention de cette maison ici et le miracle a lieu une fois de plus pour un rouge vendu pour...
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      Les nappes du mois

      Restaurant le Continental

      8 septembre 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★★
      Depuis plus de 60 ans, un haut lieu de la gastronomie à l’européenne dans sa plus pure expression : les plats servis au guéridon, avec leurs spectaculaires flambées de viandes, de fruits de mer et...
      Depuis plus de 60 ans, un haut lieu de la gastronomie à l’européenne dans sa plus pure expression :...
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      Les nappes du mois

      Albert Bistro

      8 septembre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★ 1/2
      Sans doute encore la meilleure adresse du quartier. Le nouveau chef venu de Millau prépare des assiettes soignées et donne envie de revenir ici plus souvent. Les gourmands du quartier en ont fait leur...
      Sans doute encore la meilleure adresse du quartier. Le nouveau chef venu de Millau prépare des...
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      Ici et là

      Sorties week-end

      8 septembre 2017 | Geneviève Tremblay | Loisirs
      Sortie aux parcs La fin de l’été est peut-être fraîche, mais c’est un climat idéal pour le plein air — et pour profiter de la Journée des parcs nationaux du Québec, ce samedi, pour laquelle l’entrée...
      Sortie aux parcs La fin de l’été est peut-être fraîche, mais c’est un climat idéal pour le plein...
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      La première espèce de truffe, blanche, découverte dès 2014, a enfin été répertoriée sous le nom «thailanddicum».

      Découverte des premières truffes tropicales

      8 septembre 2017 | Agence France-Presse | Alimentation
      Bangkok — Deux nouvelles espèces de truffes ont été découvertes dans le nord de la Thaïlande, ont annoncé jeudi des scientifiques, qui assurent qu’il s’agit des premières truffes tropicales.   « Nous...
      Bangkok — Deux nouvelles espèces de truffes ont été découvertes dans le nord de la Thaïlande, ont...
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      Barnett Vineyards et, tout juste au-dessus du chai souterrain, le fameux vignoble Rattlesnake Hill dans l’AVA Spring Mountain District

      Napa Valley: cohérence, travail et solidarité (1)

      8 septembre 2017 | Jean Aubry | Vin
      Entre deux vieux ceps de zinfandel préphylloxériques chez Robert Biale, tel le prolongement d’un sarment noir sur sol d’ocre foncé, cette vipère à « sornettes » de près d’un mètre roupille sous 43...
      Entre deux vieux ceps de zinfandel préphylloxériques chez Robert Biale, tel le prolongement d’un...
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    • Les nappes du mois

      Bighi Curry

      8 septembre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★ 1/2
      Ouvrir un petit restaurant d’inspiration exotique dans ce quartier témoigne de l’enthousiasme des propriétaires. On trouve ici de très originaux currys venus du Japon (!) et d’ailleurs, de belles...
      Ouvrir un petit restaurant d’inspiration exotique dans ce quartier témoigne de l’enthousiasme des...
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    • Les nappes du mois

      Boulangerie Merci la vie

      8 septembre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Johanne Martineau et Albert Elbilia tiennent une boulangerie comme on rêve d’en trouver une au coin de notre rue. Des pains magnifiques, des viennoiseries croustillantes, de petites gâteries...
      Johanne Martineau et Albert Elbilia tiennent une boulangerie comme on rêve d’en trouver une au coin...
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      Les «pickles» fameux de David Côté

      La recette des «pickles» fameux de David Côté

      2 septembre 2017 | Le Devoir | Alimentation
      Par David Côté Le chef a mis au point des jus à base de fruits et de légumes rejetés par l’industrie pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Il est également l’auteur avec Sébastien Bureau de...
      Par David Côté Le chef a mis au point des jus à base de fruits et de légumes rejetés par...
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    • Sophie Suraniti

      Démystifier notre garde-manger

      2 septembre 2017 | Sophie Suraniti | Alimentation
      Lorsque, fin juin, est sortie l’application mobile gratuite Vild Mad (« nourriture sauvage » en danois) pour les appareils Android et Apple, plusieurs d’entre nous ont soupiré d’envie en imaginant un...
      Lorsque, fin juin, est sortie l’application mobile gratuite Vild Mad (« nourriture sauvage » en...
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