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    • Les nappes du mois

      L’Atelier Tartares Cocktails

      14 avril 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      Dans un décor industriel se déployant sur cinq paliers, l’Atelier renouvelle régulièrement son menu de tartares (mais pas seulement !) et surtout sa carte des cocktails où s’exprime l’inventivité de...
      Dans un décor industriel se déployant sur cinq paliers, l’Atelier renouvelle régulièrement son menu...
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    • Les nappes du mois

      Brasserie Artisanale La Korrigane

      14 avril 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      On propose ici un menu où les produits du Québec sont offerts à prix amical. On craque pour le chili végé à la bière et pour la poutine « Chimi » aux patates de l’île d’Orléans, fromage en grains...
      On propose ici un menu où les produits du Québec sont offerts à prix amical. On craque pour le chili...
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    • Les nappes du mois

      La Champagnerie Québec — Bar à Sabrage

      14 avril 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      La Vieille Capitale a enfin un lieu dédié aux bulles ! Les mercredis, on découvre champagnes, cavas et autres mousseux au verre, alors que les jeudis « perlés » offrent un généreux bar à cru propice à...
      La Vieille Capitale a enfin un lieu dédié aux bulles ! Les mercredis, on découvre champagnes, cavas...
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    • Les nappes du mois

      Le 47e Parallèle

      14 avril 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★
      Inspirée des plus grandes traditions culinaires, voici une table raffinée qui fait la part belle au village global. On aime la formule « Tour du monde », très flexible, qui permet de découvrir...
      Inspirée des plus grandes traditions culinaires, voici une table raffinée qui fait la part belle au...
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    • Les nappes du mois

      Le Bouchon du Pied bleu

      14 avril 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★ 1/2
      À la manière des bouchons, ces petits restos sans prétention qu’on trouve en région lyonnaise, le Pied Bleu s’est fait une spécialité de toutes les cochonnailles : on fait ripaille avec le boudin...
      À la manière des bouchons, ces petits restos sans prétention qu’on trouve en région lyonnaise, le...
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    • Boulangers cherchent relève

      8 avril 2017 | Sophie Suraniti | Alimentation
      Au Québec, sur 120 jeunes qui sortent avec un diplôme d’études professionnelles (DEP) en boulangerie en poche, seulement 10 % travaillent encore après la première année comme boulanger,...
      Au Québec, sur 120 jeunes qui sortent avec un diplôme d’études professionnelles (DEP) en boulangerie...
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      À l’entrée au pays, les visiteurs pourraient être contraints de donner libre accès aux douaniers à une foule d’informations personnelles.

      Votre mot de passe Facebook pour voyager aux États-Unis?

      8 avril 2017 | Frédéric Autran - Libération | Voyage
      Quelle que soit leur nationalité ou la durée de leur séjour, tous les visiteurs étrangers pourraient être contraints de fournir aux autorités américaines des informations très personnelles. Y compris leurs relevés bancaires.
      Quelle que soit leur nationalité ou la durée de leur séjour, tous les visiteurs étrangers pourraient être contraints de fournir aux autorités américaines des informations très personnelles. Y compris leurs relevés bancaires.
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      Pour le professeur Didier Nourrisson, l’histoire du vin est avant tout l’histoire des êtres humains.

      Six mille ans d’histoire humaine dans un flacon

      8 avril 2017 | Catherine Ferland | Vin
      On sait tout, ou on croit tout savoir du vin. Le jus de la vigne est un produit millénaire auquel bien des traités, des ouvrages savants et des guides ont été consacrés : que peut-il bien rester à en dire ?
      On sait tout, ou on croit tout savoir du vin. Le jus de la vigne est un produit millénaire auquel bien des traités, des ouvrages savants et des guides ont été consacrés : que peut-il bien rester à en dire ?
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      Des vendeurs de bananes au vieux marché municipal
      Tourisme Brésil

      Manaus, l’étonnante métropole de l’Amazonie

      8 avril 2017 | Gary Lawrence | Voyage
      Improbable capitale trônant au coeur de la forêt tropicale humide, Manaus oscille entre la nostalgie de son opulence passée et l’inédit de son statut de porte d’entrée de l’Amazonie.
      Improbable capitale trônant au coeur de la forêt tropicale humide, Manaus oscille entre la nostalgie de son opulence passée et l’inédit de son statut de porte d’entrée de l’Amazonie.
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      La recette de soupe lentilles et citrouille du Byblos

      8 avril 2017 | Le Devoir | Alimentation
      Par Heméla Pourafzal, chef chez Byblos le petit café Pour 6 personnes Ingrédients - 250 gr de lentilles - 100 gr de courge coupée en dés - 1 oignon haché - 1/4 de cuillerée à café de curcuma - 1/4...
      Par Heméla Pourafzal, chef chez Byblos le petit café Pour 6 personnes Ingrédients - 250 gr de...
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    • Partir

      Comment réussir son safari-photo

      8 avril 2017 | Gary Lawrence | Voyage
      Le photographe et cinéaste animalier émérite de National Geographic, Dereck Joubert sillonne l’Afrique depuis plus de 30 ans, à la recherche des images les plus percutantes. Conseils d’expert récoltés...
      Le photographe et cinéaste animalier émérite de National Geographic, Dereck Joubert sillonne...
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      Un atelier d’Imagine 360° a permis aux participants de créer une robe à l’aide de la réalité virtuelle.
      Printemps numérique

      Branchée sur toutes ses coutures

      8 avril 2017 | Émilie Folie-Boivin | Loisirs
      La semaine dernière, le 5 à 9 du Musée McCord lançait la saison du Printemps numérique à Montréal et mettait en avant le travail des créateurs d’ici en mode intelligente, dans son grouillant after-hour Fashion Tech. «Le Devoir» y a passé la soirée.
      Accoudées près d’une table remplie de verres de gin-tonic vides, trois copines essayaient de...
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      Les nappes du mois

      Restaurant Prince

      7 avril 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★
      Il y aura bientôt affluence de princesses ici, tant les deux petits princes aux fourneaux travaillent bien. Dans un décor sagement élégant, un personnel attentionné sert des mets très soignés, aussi...
      Il y aura bientôt affluence de princesses ici, tant les deux petits princes aux fourneaux...
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      Pathos 2014, Agiorgitiko Tsantali, Grèce

      7 avril 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★
      Vous avez les olives, le fenouil braisé, la salade de tomates et ses morceaux de feta, sans compter le souvlaki à l’agneau bien roulé dans son pain pita, et voilà ce rouge frais qui déboule et roule...
      Vous avez les olives, le fenouil braisé, la salade de tomates et ses morceaux de feta, sans compter...
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      Transhumance 2013 P. Gaillard, Faugères, France

      7 avril 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Il y a une part d’ombre et de lumière dans ce faugères. Une migration subtile du sombre à l’éclat de schiste libéré de son sous-sol. Il y a aussi cette fraternité de cépages qui cumulent leurs trames...
      Il y a une part d’ombre et de lumière dans ce faugères. Une migration subtile du sombre à l’éclat de...
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      Rasteau 2014, Domaine de Beaurenard, Rhône, France

      7 avril 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Le Rasteau, ça vous prend en grippe, mais avec un tel velouté de volonté que la gorgée passe toujours comme une lettre à la poste. Celui des Coulon en remet une couche. C’est violet et batailleur,...
      Le Rasteau, ça vous prend en grippe, mais avec un tel velouté de volonté que la gorgée passe...
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      Château Cluzeau 2014 Bergerac sec, France

      7 avril 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Il y a ici tant de sérénité dans la proposition fruitée que c’est à se demander pourquoi on ne va pas plus souvent se balader du côté ondulé des collines du sud de la Dordogne. De quoi jumeler rêve et...
      Il y a ici tant de sérénité dans la proposition fruitée que c’est à se demander pourquoi on ne va...
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      Fontodi 2013, Chianti Classico Toscane, Italie

      7 avril 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Du sangiovese vinifié en solo dans un millésime contrarié mais qui, entre le doigté des gens de cette prestigieuse maison, vous toise comme un prince sans pourtant jouer de prétentions en raison de...
      Du sangiovese vinifié en solo dans un millésime contrarié mais qui, entre le doigté des gens de...
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      Vigne della Bra 2014 Filipi Soave, Italie

      7 avril 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Oui, 30 $. Mais voilà, plus que du ronron. Et de ces soaves qui déshonorent trop souvent l’appellation tant ils frisent l’insignifiance. Ce garganega porté par la biodynamie et longuement élevé sur...
      Oui, 30 $. Mais voilà, plus que du ronron. Et de ces soaves qui déshonorent trop souvent...
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      Ici et là

      Sorties week-end

      7 avril 2017 | Geneviève Tremblay | Loisirs
      Main dans la main Pour se mettre un peu de printemps dans le corps (et dans l’esprit), la danse ne peut qu’aider. Après une conférence sur sa vision de l’art, du jeu et de la rencontre créative avec...
      Main dans la main Pour se mettre un peu de printemps dans le corps (et dans l’esprit), la danse ne...
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