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    • Diversité des semences et approvisionnement local

      13 mai 2017 | Lise Gobeille | Jardinage
      L’initiative unique de la famille Bauta sur la sécurité des semences au Canada a créé un mouvement national afin de préserver et d’améliorer la diversité des semences au pays. Elle soutient les...
      L’initiative unique de la famille Bauta sur la sécurité des semences au Canada a créé un mouvement...
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      Une collision d’astéroïdes dans «Les voyageurs de l’ombre»
      Planétarium

      Ondes et ombre, un programme arts et sciences

      13 mai 2017 | Annabelle Caillou | Loisirs
      Pour souligner le 375e anniversaire de Montréal, Espace pour la vie lance en partenariat avec l’Office national du film du Canada (ONF) un programme double sciences et arts au Planétarium.   Avec le...
      Pour souligner le 375e anniversaire de Montréal, Espace pour la vie lance en partenariat avec...
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      Le plateau verdoyant du Garden of the Gods est parsemé de formations rocheuses portant des noms aussi fantaisistes que leurs formes. Une vingtaine de kilomètres de sentiers pédestres sillonnent le parc naturel. Ici, les rochers Ho.
      Tourisme — États-Unis

      Un paysage béni des dieux

      13 mai 2017 | Hélène Clément | Voyage
      À 112 kilomètres au sud de Denver, à l’ombre du Pikes Peak, dont le sommet culmine à 4301 mètres, nichent les villes de Colorado Springs et de Manitou et leur flopée de sources d’eau minérale, jadis connue des trappeurs canadiens sous le nom de « Fontaine-qui-bouille ». On vient y chercher la santé et le plaisir depuis des lunes, mais aussi des paysages qui subjuguent. Comme celui du Garden of the Gods, une pure merveille de la nature !
      Imaginez un cirque entouré de rochers abrupts, dont le plateau verdoyant est parsemé de rocs portant...
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      Biarritz est reconnue pour la qualité du surf, avec des vagues pouvant atteindre trois mètres et plus.

      Biarritz, la Californie française

      13 mai 2017 | Lindsay-Anne Prévost | Voyage
      « Biarritz, c’est la Californie française », raconte Charlie Desclaux pour décrire la petite ville du sud-ouest de la France qu’elle habite depuis 17 ans. Bordée par l’océan Atlantique, à 25...
      « Biarritz, c’est la Californie française », raconte Charlie Desclaux pour décrire la petite ville...
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    • Venez donc voir notre «maison»

      13 mai 2017 | Carolyne Parent | Voyage
      Pour Yves Lalumière, le président-directeur général de Tourisme Montréal, notre ville est l’équivalent d’une « maison » à montrer et son 375e anniversaire, un beau prétexte pour jouer aux touristes...
      Pour Yves Lalumière, le président-directeur général de Tourisme Montréal, notre ville est...
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      Tussock Jumper, Chenin Blanc, 2016, Afrique du Sud

      12 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      Avec ses nuances d’agrumes, de pêche et de melon, ce vin bien sec régale et fait voir du pays. Il y a bien sûr ce tranchant typique du cépage, mais aussi cette approche très franche ponctuée d’une...
      Avec ses nuances d’agrumes, de pêche et de melon, ce vin bien sec régale et fait voir du pays. Il y...
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      Cabernet Sauvignon, 2015, Glen Carlou, Afrique du Sud

      12 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      La famille Finlayson sait ce qu’elle veut en blanc comme en rouge. Du caractère, oui, mais aussi un souci de confection qui ne multiplie pas nécessairement les interventions pour brouiller les pistes....
      La famille Finlayson sait ce qu’elle veut en blanc comme en rouge. Du caractère, oui, mais aussi un...
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      Cornas Champelrose, 2014, Domaine Courbis, Rhône, France

      12 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Il en reste peu, mais de la syrah comme ça, si douée, ça se souligne. Rien de trop large ni de trop construit ici, mais une cuvée livrée comme si elle ne voulait pas déranger. Des arômes fruités très...
      Il en reste peu, mais de la syrah comme ça, si douée, ça se souligne. Rien de trop large ni de trop...
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      Fleurie, 2015, La Chapelle des bois, C. F. Chasselay, France

      12 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Existe-t-il encore des gens qui regardent de haut, avec une pointe de condescendance, l’appellation beaujolaise ? Si tel est le cas, ou bien ils se mouillent aujourd’hui, ou bien leur cas est perdu....
      Existe-t-il encore des gens qui regardent de haut, avec une pointe de condescendance, l’appellation...
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      Clisson, 2012, Muscadet de Sèvre et Maine, Loire, France

      12 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Ceux qui doutent encore de la pertinence du melon de Bourgogne devront refaire leurs devoirs ! Car on s’élève ici au-dessus du vin de soif pour entrer dans plus de subtilité, de ténacité et de...
      Ceux qui doutent encore de la pertinence du melon de Bourgogne devront refaire leurs devoirs ! Car...
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      Cairanne, 2015, Domaine Richaud, Cru des Côtes du Rhône, France

      12 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★★
      Passé en cru récemment, ce Cairanne n’a pas attendu les honneurs pour exprimer les grands terroirs locaux. C’est du Richaud. Il ne faudrait pas l’oublier ! Un rouge d’une extraordinaire vitalité,...
      Passé en cru récemment, ce Cairanne n’a pas attendu les honneurs pour exprimer les grands terroirs...
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      Les nappes du mois

      Le maudit Français

      12 mai 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★ 1/2
      Au coeur du Vieux-Terrebonne, ce resto propose un menu classique, très français, presque familial avec des accents venus de l’enfance du chef. Rien de stratosphérique sur la carte, mais du bon ou même...
      Au coeur du Vieux-Terrebonne, ce resto propose un menu classique, très français, presque familial...
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      Pour «Collecteur de mémoires», des images de la vie quotidienne de l’époque seront projetées sur les murs de pierre, dans une mise en scène signée Moment Factory.

      Les entrailles du patrimoine

      12 mai 2017 | Émilie Folie-Boivin | Loisirs
      Le 20 mai prochain, le musée Pointe-à-Callière de Montréal rendra accessible au public le fort Ville-Marie, l’endroit même où la métropole a été fondée en 1642. Pour accéder à ce tout nouveau pavillon du musée, les visiteurs devront emprunter un égout collecteur. Mais pas n’importe lequel : le premier égout au Canada (et peut-être même en Amérique du Nord) ! Observons de plus près ce collecteur qualifié d’oeuvre d’art. Rien de moins.
      Une oeuvre d’ingénierie monumentale. De la poésie. Une oeuvre d’art. On parle toujours d’un égout,...
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      L’ambiance est agréable au Paris Grill de Québec. La musique, où s’entremêlent la chanson française et les succès québécois, offre un intéressant mélange de genres et d’époques. Voilà qui change agréablement du lounge générique qui sévit trop souvent ailleurs.
      Critique resto

      Bistronomie sur Seine au Paris Grill

      12 mai 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      Les inondations historiques qui affligent plusieurs régions du Québec en ce début de mai m’ont rappelé celles, aussi tristement spectaculaires, qui affectaient Paris environ à la même période l’an...
      Les inondations historiques qui affligent plusieurs régions du Québec en ce début de mai m’ont...
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    • Les nappes du mois

      Le Varadero

      12 mai 2017 | | Restaurants | ★★★ 1/2
      Voici un petit bout de Cuba dans la Vieille Capitale. Sandwichs cubanos, côte de porc, fèves frites, poulet mariné et grillé, pois chiches rôtis, riz, flan au lait, churros, jus importés : le meilleur...
      Voici un petit bout de Cuba dans la Vieille Capitale. Sandwichs cubanos, côte de porc, fèves frites,...
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    • Les nappes du mois

      Le Galopin

      12 mai 2017 | | Restaurants | ★★★
      En plus du comptoir à tartares qui permet aux amateurs de cru de se régaler de saumon, de thon, de pétoncles, de cerf, de boeuf ou de canard fumé, ce resto classique propose une belle carte...
      En plus du comptoir à tartares qui permet aux amateurs de cru de se régaler de saumon, de thon, de...
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    • Les nappes du mois

      La Fabrique Montcalm

      12 mai 2017 | | Restaurants | ★★★
      C’est ici la Mecque de la poutine, de la plus classique à la plus gastronomique. On fait son choix selon ce qui fait envie : boeuf braisé, canard, à l’italienne, ris de veau, parsemée d’oignon ou de...
      C’est ici la Mecque de la poutine, de la plus classique à la plus gastronomique. On fait son choix...
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    • Les nappes du mois

      Le Tournebroche

      12 mai 2017 | | Restaurants | ★★★
      La vie est simple. On vous fait joyeusement rôtir du poulet d’élevage bio de Charlevoix, mariné ou apprêté avec des condiments maison (fines herbes, épices et miel urbain), et on vous sert le tout...
      La vie est simple. On vous fait joyeusement rôtir du poulet d’élevage bio de Charlevoix, mariné ou...
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    • Les nappes du mois

      Restaurante Tora-Ya Ramen

      12 mai 2017 | | Restaurants | ★★★
      Des mets savoureux autour de ce plat emblématique de la cuisine confort asiatique : le ramen. On y déguste aussi d’autres plats populaires japonais et on goûte à la plus vaste gamme de sakés de la...
      Des mets savoureux autour de ce plat emblématique de la cuisine confort asiatique : le ramen. On y...
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    • Sardaigne: des cépages uniques qui se racontent

      12 mai 2017 | Jean Aubry | Vin
      Dans le prolongement géologique de la Corse, avec laquelle elle partage cette espèce d’indépendance farouche liée à une insularité commune, la Sardaigne fascine. Si elle a conservé depuis la nuit des...
      Dans le prolongement géologique de la Corse, avec laquelle elle partage cette espèce d’indépendance...
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