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    Saint-Péray 2015, Pierre Gaillard, Rhône, France

    1 décembre 2017 |Jean Aubry | Vin
    (5) à boire d’ici cinq ans
    (5+) se conserve plus de cinq ans
    (10+) se conserve dix ans ou plus
    © devrait séjourner en carafe
    ★ appréciation en cinq étoiles

    Minuscule appellation où triomphent marsanne et roussanne, Saint-Péray intrigue et fait rêver. Car oui, en raison d’une acidité basse, ce blanc sec caresse et tend ses pièges fruités bien au-delà de ce que le palais pouvait imaginer. En douceur. C’est discret, fin et précis entre les mains de Gaillard… le rêve quoi ! (5) ©

    Le blanc
    ★★★ 1/2
    Saint-Péray 2015, Pierre Gaillard, Rhône, France (27,60 $ – 13387312)












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