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    Clos des Demoiselles 2014 Brut, Tête de Cuvée, Crémant de Limoux, France

    1 décembre 2017 |Jean Aubry | Vin
    (5) à boire d’ici cinq ans
    (5+) se conserve plus de cinq ans
    (10+) se conserve dix ans ou plus
    © devrait séjourner en carafe
    ★ appréciation en cinq étoiles

    Ce mousseux a toujours su allier sobriété, élégance et une jolie dose de finesse. À un prix qui s’est maintenu très amical au fil des années. Il y a du soyeux derrière la proposition chardonnay, de la tension sous l’impulsion chenin et une coloration fruitée soutenue sous l’éclat du pinot noir, bref, une bulle qui a du chic. (5)

    La surprise
    ★★★
    Clos des Demoiselles 2014 Brut, Tête de Cuvée, Laurens, Crémant de Limoux, France (22,55 $ – 10498973)












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