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    Verdejo 2016, Bodega Protos, Rueda, Espagne

    17 novembre 2017 |Jean Aubry | Vin
    (5) à boire d’ici cinq ans
    (5+) se conserve plus de cinq ans
    (10+) se conserve dix ans ou plus
    © devrait séjourner en carafe
    ★ appréciation en cinq étoiles

    Ce blanc élaboré sous la houlette d’une coopérative de producteurs s’inscrit dans la modernité espagnole en matière de vin sec, mais surtout, dans cette réhabilitation réussie du cépage verdejo. Un cépage qui possède l’art de saliver avant vous, laissant le croquant fruité et le léger mordant de fraîcheur faire le reste. (5)

    Le blanc
    ★★ 1/2
    Verdejo 2016, Bodega Protos, Rueda, Espagne (17,25 $ – 13321874)












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