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    Cuisine
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      Les nappes du mois

      Baumann Smokehouse

      15 septembre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★
      Au fond de la cuisine de Baumann Smokehouse se cache une talentueuse jeune chef, de beaux produits locaux et, de l’entrée jusqu’au dessert, de belles assiettes pour les mettre en valeur. Dans la...
      Au fond de la cuisine de Baumann Smokehouse se cache une talentueuse jeune chef, de beaux produits...
      0 réactions | 1 votes
      Le Dur à cuire a bien fait de choisir une rue calme du Vieux-Longueuil qui rend son restaurant encore plus intrigant, pas dur du tout et tout à fait satisfaisant pour qui cherche une bonne adresse sans prétention.
      Critique resto

      Un Dur à cuire longueuillois

      15 septembre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★
      Aller au restaurant un mardi soir est une sorte de test décisif. Souvent, le chef n’est pas là, sachant que, en principe, ce n’est pas la soirée la plus achalandée de la semaine. Souvent aussi, les...
      Aller au restaurant un mardi soir est une sorte de test décisif. Souvent, le chef n’est pas là,...
      1 réaction | 7 votes
      Type de cuisine : cuisine espagnole/portugaise
      Les nappes du mois

      Restaurant le Continental

      8 septembre 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★★
      Depuis plus de 60 ans, un haut lieu de la gastronomie à l’européenne dans sa plus pure expression : les plats servis au guéridon, avec leurs spectaculaires flambées de viandes, de fruits de mer et...
      Depuis plus de 60 ans, un haut lieu de la gastronomie à l’européenne dans sa plus pure expression :...
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      Les nappes du mois

      Albert Bistro

      8 septembre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★ 1/2
      Sans doute encore la meilleure adresse du quartier. Le nouveau chef venu de Millau prépare des assiettes soignées et donne envie de revenir ici plus souvent. Les gourmands du quartier en ont fait leur...
      Sans doute encore la meilleure adresse du quartier. Le nouveau chef venu de Millau prépare des...
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    • Les nappes du mois

      Bighi Curry

      8 septembre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★ 1/2
      Ouvrir un petit restaurant d’inspiration exotique dans ce quartier témoigne de l’enthousiasme des propriétaires. On trouve ici de très originaux currys venus du Japon (!) et d’ailleurs, de belles...
      Ouvrir un petit restaurant d’inspiration exotique dans ce quartier témoigne de l’enthousiasme des...
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    • Les nappes du mois

      Boulangerie Merci la vie

      8 septembre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Johanne Martineau et Albert Elbilia tiennent une boulangerie comme on rêve d’en trouver une au coin de notre rue. Des pains magnifiques, des viennoiseries croustillantes, de petites gâteries...
      Johanne Martineau et Albert Elbilia tiennent une boulangerie comme on rêve d’en trouver une au coin...
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      Les nappes du mois

      Otto Yakitori

      1 septembre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★
      Otto Yakitori est la version japonaise du bistro français. Décor simple, cuisine soignée et trame sonore très marquée par Abba (!). Pas de sushi, pas de sashimi, mais une demi-douzaine d’entrées, deux...
      Otto Yakitori est la version japonaise du bistro français. Décor simple, cuisine soignée et trame...
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      Un peu de nostalgie n’a jamais fait de mal à personne… Surtout lorsque celle-ci prend son origine dans un décor classique et de somptueuses recettes traditionnelles européennes!
      Critique resto

      Flambée de bonheur au Continental

      1 septembre 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★★
      L’offre gastronomique ne manque pas à Québec, où l’on trouve d’excellents restaurants proposant la cuisine du monde, de la plus simple à la plus raffinée. L’innovation et la « réinvention » sont...
      L’offre gastronomique ne manque pas à Québec, où l’on trouve d’excellents restaurants proposant la...
      0 réactions | 2 votes
      Type de cuisine : cuisine européenne
    • Les nappes du mois

      Kimono Sushi Bar

      1 septembre 2017 | Catherine Ferland | Restaurants
      Un chouette menu asiatique où chacun trouvera son compte parmi la soixantaine de variétés de sushis, les tatake, les nouilles udon, le poulet tempura au porto, le filet mignon sauce aux shitakés et...
      Un chouette menu asiatique où chacun trouvera son compte parmi la soixantaine de variétés de sushis,...
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      Type de cuisine : cuisine asiatique
    • Les nappes du mois

      Nina pizza napolitaine

      1 septembre 2017 | Catherine Ferland | Restaurants
      C’est comme l’Italie, en dirext du quartier Saint-Roch avec des pizzas aux ingrédients choisis avec amour et cuites en 90 secondes à 900 °F dans un impressionnant four à bois importé. On peut aussi...
      C’est comme l’Italie, en dirext du quartier Saint-Roch avec des pizzas aux ingrédients choisis avec...
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      Type de cuisine : cuisine italienne
    • Les nappes du mois

      Jack Saloon

      1 septembre 2017 | Catherine Ferland | Restaurants
      Plats riches et roboratifs en portions « viriles » pour le cow-boy ou la cow-girl qui sommeille en vous : pulled pork, steaks grands comme l’Arkansas, sauces gourmandes aux parfums de bourbon et de...
      Plats riches et roboratifs en portions « viriles » pour le cow-boy ou la cow-girl qui sommeille en...
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    • Les nappes du mois

      Bistro Le 330

      1 septembre 2017 | Catherine Ferland | Restaurants
      Ce lieu offre une cuisine européenne de type bistro avec une touche américaine : le saumon et le canard côtoient le porc effiloché, la pizza et les frites de patates douces. Essayez les desserts...
      Ce lieu offre une cuisine européenne de type bistro avec une touche américaine : le saumon et le...
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      Type de cuisine : cuisine européenne
    • Les nappes du mois

      Chez-soi la Chine

      1 septembre 2017 | Catherine Ferland | Restaurants
      Endroit par excellence pour déguster un canard laqué dans les règles de l’art (à noter qu’il faut le commander la veille de la visite, cependant), ce resto bien connu des initiés s’est imposé sur la...
      Endroit par excellence pour déguster un canard laqué dans les règles de l’art (à noter qu’il faut le...
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      Type de cuisine : cuisine asiatique
      Les nappes du mois

      Foodchain légumes + pain magique

      25 août 2017 | Le Devoir | Restaurants | ★★★
      Au menu de cette petite maison du centre-ville : presque exclusivement des crudités en huit versions savoureuses. Les trancheuses derrière le grand comptoir fonctionnent à une vitesse étourdissante et...
      Au menu de cette petite maison du centre-ville : presque exclusivement des crudités en huit versions...
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      Bistro japonais sans prétention, le restaurant Otto Yakitori est un petit établissement bien dégourdi du secteur de l’Université Concordia.
      Critique resto

      Otto Yakitori: un Japonais peut en cacher un autre

      25 août 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★
      Sous « fixeur, euse », Le Petit Robert dit : « Personne qui sert d’intermédiaire, d’interprète et de guide à un(e) journaliste dans un pays peu sûr. » Pour notre promenade gourmande d’aujourd’hui, la...
      Sous « fixeur, euse », Le Petit Robert dit : « Personne qui sert d’intermédiaire, d’interprète et de...
      0 réactions | 1 votes
      Type de cuisine : cuisine japonaise
      Les nappes du mois

      Rosélys

      18 août 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★
      La table du nouveau restaurant du Reine-Élizabeth propose des plats soignés et savoureux dans un cadre somptueux. Le décor a dû coûter très cher car la facture a tendance à partir en vrille...
      La table du nouveau restaurant du Reine-Élizabeth propose des plats soignés et savoureux dans un...
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      Les nappes du mois

      Il Matto

      11 août 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★ 1/2
      On trouve ici une cuisine italienne bien faite, généreuse et savoureuse. On craque pour les planches d’antipasti, les excellents plats de veau et les différents types de gelato, fondants et soyeux,...
      On trouve ici une cuisine italienne bien faite, généreuse et savoureuse. On craque pour les planches...
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      Le Reine-Élizabeth vient de rouvrir, avec son restaurant Rosélys: la métamorphose est complète et le nouveau cadre est d’une époustouflante beauté.
      Critique resto

      Grand tralala chez Sa Majesté

      11 août 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★
      Le Reine-Élizabeth vient de rouvrir. Après un an de travaux, la partie restauration qui nous intéresse plus particulièrement a subi un intéressant travail de dynamitage. Exit, donc, le Beaver Club...
      Le Reine-Élizabeth vient de rouvrir. Après un an de travaux, la partie restauration qui nous...
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