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    Cuisine
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      Le secteur Saint-Jean-Baptiste est l’un des plus anciens de Québec. C’est là que se trouve le restaurant Sapristi.

      Manger simplement, à deux pas de la porte Saint-Jean à Québec

      25 novembre 2016 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★ 1/2
      Le secteur Saint-Jean-Baptiste est l’un des plus anciens de Québec. Si plusieurs incendies, reconstructions et décisions d’urbanisme l’ont transformé au fil du temps, le marcheur qui s’y promène...
      Le secteur Saint-Jean-Baptiste est l’un des plus anciens de Québec. Si plusieurs incendies,...
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      Région : Québec Type de cuisine : cuisine italienne
      Dans ce coude où la rue Dalhousie devient le boulevard Champlain, juste à côté de la Maison Chevalier et en face du terminal des croisières, se niche un resto aux pimpants parasols.

      Une cuisine italienne chaleureuse

      5 août 2016 | Catherine Ferland | Restaurants
      Dans ce coude où la rue Dalhousie devient le boulevard Champlain, juste à côté de la Maison Chevalier et en face du terminal des croisières, se niche un resto aux pimpants parasols jaunes.   Si vous...
      Dans ce coude où la rue Dalhousie devient le boulevard Champlain, juste à côté de la Maison...
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      Type de cuisine : cuisine italienne
      Le Bello Ristorante présente une ambiance généreuse et chaleureuse.

      La Petite-Italie de la rue Saint-Louis

      1 avril 2016 | Catherine Ferland | Restaurants
      Pour m’être souvent baladée dans le Vieux-Québec, je suis passée à de nombreuses reprises devant le Bello Ristorante. C’est à l’occasion de la PoutineWeek de Québec que j’y suis enfin entrée,...
      Pour m’être souvent baladée dans le Vieux-Québec, je suis passée à de nombreuses reprises devant le...
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      Type de cuisine : cuisine italienne
    • Les nappes du mois

      Café de Paris

      4 mars 2016 | Catherine Ferland | Restaurants
      Une cuisine raffinée dans l’un des plus beaux secteurs de Québec : mets d’inspiration française et italienne comme la volaille grillée au jus et à l’estragon, le feuilleté de fruits de mer ou...
      Une cuisine raffinée dans l’un des plus beaux secteurs de Québec : mets d’inspiration française et...
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    • Les nappes du mois

      Portofino Bistro Italien

      27 novembre 2015 | Catherine Ferland | Restaurants
      S’il démontre une parenté avec son petit frère du secteur Sainte-Foy, le Portofino du Vieux-Québec a sa propre personnalité, avec un cachet bien à lui. Le risotto aux fruits de mer et la demi-douzaine...
      S’il démontre une parenté avec son petit frère du secteur Sainte-Foy, le Portofino du Vieux-Québec a...
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      Région : Québec Type de cuisine : cuisine italienne
      Le restaurant Il Teatro offre aux gourmands l’une des plus agréables terrasses du Vieux-Québec.
      Ristorante Il Teatro

      Théâtre gourmand sur la rue Saint-Jean

      4 septembre 2015 | Catherine Ferland | Restaurants
      La place d’Youville est l’un des lieux les plus animés de Québec. Dans cet espace enclavé entre les fortifications et la porte Saint-Jean, le palais Montcalm et le théâtre Capitole, se succèdent au...
      La place d’Youville est l’un des lieux les plus animés de Québec. Dans cet espace enclavé entre les...
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      Type de cuisine : cuisine italienne
      Resto — Olio cuisine découverte

      Évasion gustative sous des cieux ensoleillés

      20 mars 2015 | Catherine Ferland | Restaurants
      Fin de l’hiver… Ce qui, au Québec, signifie des jours encore froids ponctués de rayons chauds. Et un besoin impérieux d’évasion. À défaut de billets d’avion pour le Sud, on se rabat sur une virée...
      Fin de l’hiver… Ce qui, au Québec, signifie des jours encore froids ponctués de rayons chauds. Et un...
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      À la Bottega de Laval, on trouve la panoplie complète des pizzas et autres calzones, ainsi que tous ces délices qui servent à les enguirlander, leur donnant soudain des allures de grands plats.

      Des pizzas lavalloises de luxe

      28 novembre 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Une première Bottega avait ouvert ses portes rue Saint-Zotique, en 2006. La famille Covone, feu Aniello en tête, avait travaillé très fort pour installer ici l’un de ces fours qui font la beauté des...
      Une première Bottega avait ouvert ses portes rue Saint-Zotique, en 2006. La famille Covone, feu...
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      Type de cuisine : cuisine italienne
      Le restaurant Scarpetta – Enoteca e Sfizi est discrètement installé avenue du Parc, juste au nord de l’avenue du Mont-Royal, à Montréal.
      Scarpetta

      Saucer à la sicilienne

      11 avril 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Dans mon petit carnet, il y a quelques adresses que l’on pourrait qualifier de reposantes. Elles se tiennent loin du tintamarre, comme si elles voulaient rester confidentielles, presque...
      Dans mon petit carnet, il y a quelques adresses que l’on pourrait qualifier de reposantes....
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      Type de cuisine : cuisine italienne
      Le chef propriétaire du restaurant Barcola, Fabrizio Caprioli, et sa petite Stella, un mois.

      Alla Barcola chez Fabrizio

      31 janvier 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      De temps en temps, dans le tourbillon des ouvertures, fermetures, relances, nouveaux concepts et autres essoufflantes péripéties du monde de la restauration chez nous, passe un petit...
      De temps en temps, dans le tourbillon des ouvertures, fermetures, relances, nouveaux concepts et...
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      Type de cuisine : cuisine italienne
      Impasto, le restaurant de Stefano Faita, sert une cuisine italienne familiale et authentique qui se démarque avec style.

      Impasto, le meilleur de l’Italie à Montréal

      19 juillet 2013 | Philippe Mollé | Restaurants
      Je l’avais croisé il y a de cela deux mois au marché Jean-Talon et il m’avait alors annoncé l’ouverture de son resto. Il s’agit bien de Stefano Faita, vedette du petit écran et de la non moins célèbre quincaillerie Dante, qu’il dirige avec sa maman, tout aussi célèbre d’ailleurs. Pour la cause, Stefano s’est associé au chef Mike Forgione ; ensemble ils ont ouvert Impasto.
      Je l’avais croisé il y a de cela deux mois au marché Jean-Talon et il m’avait alors annoncé l’ouverture de son resto. Il s’agit bien de Stefano Faita, vedette du petit écran et de la non moins célèbre quincaillerie Dante, qu’il dirige avec sa maman, tout aussi célèbre d’ailleurs. Pour la cause, Stefano s’est associé au chef Mike Forgione ; ensemble ils ont ouvert Impasto.
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      Type de cuisine : cuisine italienne
      • photo
      Trop peu de restaurants italiens se démarquent et, après la fermeture du Piémontais, le Ridi demeure une valeur sûre pour ceux qui ont la nostalgie de l’Italie.

      L’Italie de Peppino Perri

      28 décembre 2012 | Philippe Mollé | Restaurants
      Arrivé à l’âge de 10 ans au Québec, Peppino Perri est le plus Québécois des chefs italiens installés au Québec. Depuis plusieurs années, il officie dans son restaurant Ridi de la rue Sherbrooke, où il perpétue ce qu’il considère comme « sa » cuisine italienne aux saveurs d’ici. Certes, la mozzarella de bufflonne est importée ; normal, ajoute le chef, c’est la meilleure. Certes, encore, il aime cuisiner avec la truffe blanche d’Alba, l’huile d’olive de son pays, mais il utilise aussi les produits locaux et les champignons qu’il va lui-même cueillir.
      Arrivé à l’âge de 10 ans au Québec, Peppino Perri est le plus Québécois des chefs italiens installés au Québec. Depuis plusieurs années, il officie dans son restaurant Ridi de la rue Sherbrooke, où il perpétue ce qu’il considère comme « sa » cuisine italienne aux saveurs d’ici. Certes, la mozzarella de bufflonne est importée ; normal, ajoute le chef, c’est la meilleure. Certes, encore, il aime cuisiner avec la truffe blanche d’Alba, l’huile d’olive de son pays, mais il utilise aussi les produits locaux et les champignons qu’il va lui-même cueillir.
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      Type de cuisine : cuisine italienne
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