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    Critique resto

    Nos restos coups de coeur à Québec

    Douze tables épicuriennes à découvrir dans la région de la Capitale-Nationale

    22 décembre 2017 | Catherine Ferland à Québec | Restaurants
    Le Continental est le champion toutes catégories de l’année 2017, selon notre critique.
    Photo: Renaud Philippe Le Devoir Le Continental est le champion toutes catégories de l’année 2017, selon notre critique.

    Comme vous le savez, ce temps de l’année est propice aux bilans. Il y a maintenant plus de cinq ans que j’ai le privilège d’explorer pour vous l’offre gastronomique de la grande région de Québec. J’ai donc très envie de vous présenter mes 12 coups de coeur, ces lieux qui, pour toutes sortes de raisons, m’ont transportée de bonheur et mis des étoiles dans les yeux ! 


    Restaurant Le Continental​
     

    Mon champion toutes catégories en 2017. J’ai adoré les spectaculaires plats flambés servis au guéridon, dont les crêpes Suzette ! Chaleur, classe et distinction. J’ai hâte d’y retourner. 26, rue Saint-Louis, Québec, 418 694-9995


    Trattoria La Scala & La Piccola
     

    Gros « crush » pour Marc-Antoine Munoz et son équipe, qui nous servent les meilleurs classiques de l’Italie… y compris l’opéra, une fois par mois, lors des somptueux soupers spectacles. 31, boul. René-Lévesque O., Québec, 418 525-4545

     
    Là Là​
     

    On me permettra d’être un peu chauvine ici : la cuisine du Saguenay–Lac-Saint-Jean est la meilleure ! L’endroit pour manger de la VRAIE tourtière, flanquée de salade à la crème et de marinades. 303, rue Saint-Paul, Québec, 418 704-5252


    Restaurant Champlain du Fairmont Le Château Frontenac

    Avec aux commandes un Stéphane Modat au sommet de sa forme, c’est assurément l’une des tables les plus créatives de Québec. L’art culinaire au sens le plus noble, la vie de château autant dans l’assiette que dans le verre. 1, rue des Carrières, Québec, 418 692-3861


    Petits Creux & Grands Crus 


    Dans le genre « planches à partager », un lieu génial pour découvrir la gastronomie corse, ses charcuteries, ses fromages et ses plats réconfortants. Sans oublier les bières, vins et liquoreux de l’Île de Beauté ! 1125, avenue Cartier, Québec, 581 742-5050


    La Tyrolienne
     

    Vous aimez la fondue ? Moi aussi. Et j’adore être plongée dans une ambiance qui me donne, pendant quelques heures, l’illusion de me trouver dans un confortable chalet autrichien ou suisse. 2846, rue Jules-Dallaire, Québec, 418 651-6905


    Chez Boulay bistro boréal
    Photo: Yan Doublet Le Devoir Les plats du bistro Chez Boulay sont apprêtés de manière exceptionnelle.

    Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand convient la Boréalie dans votre assiette : baies, fleurs sauvages, champignons, plantes potagères, poissons et viandes apprêtés de manière exceptionnelle. 1110, rue Saint-Jean, Québec, 418 380-8166


    Chez-soi la Chine
     

    Mon « apportez votre vin » asiatique préféré. Bonnes soupes. Le canard à toutes les sauces, dont le laqué (qui doit être commandé la veille de la visite) vaut vraiment le détour. 27, rue Sainte-Angèle, Québec, 418 523-8858​


    Kraken Cru
     

    Un « bar à huîtres et à cru » célébrant la mer, devenu une destination de choix dans la Vieille Capitale. L’endroit est minuscule et on n’y prend pas de réservations, alors soyez avertis. 190, rue Saint-Vallier Ouest, Québec, 581 741-9099

     
    Le Bello Ristorante


    Mon resto italien préféré, où absolument tout (depuis la minestrone jusqu’au dessert, en passant par le risotto ou le veau parmigiana) est parfait, généreux et savoureux. 73, rue Saint-Louis, Vieux-Québec, 418 694-0030

     
    Ô 6e sens
     

    Un inclassable : à découvrir pour l’expérience hors du commun qui consiste à déguster un repas gastronomique dans une obscurité complète, servi par un personnel non voyant… 1200, avenue Germain-des-Prés, Québec, 418 704-7367

     
    Hobbit Bistro
     

    Parmi mes lieux fétiches de bistronomie. J’y reviens toujours pour l’ambiance, pour les vins au verre… et pour la décadente entrée de pilons de canard. 700, rue Saint-Jean, Québec, 418 647-2677













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