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    RestaurantsFlux RSS de la section Restaurants

    Cuisine
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      Les nappes du mois

      Tora-Ya Ramen

      12 février 2016 | Catherine Ferland | Restaurants
      Ce resto propose une cuisine réconfortante, pleine de saveur, qui autorise tout de même une petite plongée exotique. Belle variété de ramen, de mets populaires japonais ainsi que de saké. Excellent...
      Ce resto propose une cuisine réconfortante, pleine de saveur, qui autorise tout de même une petite...
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    • Les nappes du mois

      Le Varadero

      5 février 2016 | Catherine Ferland | Restaurants
      Ne ratez pas la chance d'aller dans le seul restaurant cubain de la Vieille Capitale, le Varadero : fèves frites, poulet, riz et autres gourmandises sont servis avec une irrésistible bonne humeur...
      Ne ratez pas la chance d'aller dans le seul restaurant cubain de la Vieille Capitale, le Varadero :...
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    • Les nappes du mois

      Le Galopin

      5 février 2016 | Catherine Ferland | Restaurants
      Un restaurant classe mais accessible. Son bar à tartares favorise l'exploration, depuis le classique saumon jusqu'à l'audacieux cerf et le canard fumé. La coquille de fruits de mer au camembert...
      Un restaurant classe mais accessible. Son bar à tartares favorise l'exploration, depuis le classique...
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    • Les nappes du mois

      Resto-Pub l’Immédia

      5 février 2016 | Catherine Ferland | Restaurants
      Outre les classiques de la bistronomie, le sympathique resto-pub L'Immédia propose des mets qui sortent un peu des sentiers battus, comme les pétoncles panés, les nachos au smoked meat, les...
      Outre les classiques de la bistronomie, le sympathique resto-pub L'Immédia propose des mets qui...
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    • Les nappes du mois

      Le Projet spécialité microbrasseries

      5 février 2016 | Catherine Ferland | Restaurants
      Ce nouveau venu sur la scène microbrassicole met beaucoup de poisson au menu, dans des propositions inventives et savoureuses. On essaiera la salade de maquereau avec copeaux de parmesan... Le tout...
      Ce nouveau venu sur la scène microbrassicole met beaucoup de poisson au menu, dans des propositions...
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    • Les nappes du mois

      Le Lapin sauté

      5 février 2016 | Catherine Ferland | Restaurants
      Avec un nom pareil, difficile de cacher la spécialité.   Bien campé dans l'un des plus beaux secteurs de   Québec, ce restaurant   propose du lapin en rillettes, en casserole à la...
      Avec un nom pareil, difficile de cacher la spécialité.   Bien campé dans l'un des plus beaux...
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      Christian Le Squer décroche la consécration suprême pour Le Cinq, restaurant gastronomique de l’hôtel Four Seasons George V où il est arrivé fin 2014.
      France

      Le guide Michelin sacre deux palaces parisiens

      1 février 2016 10h42 | Anne-Laure Mondesert - Agence France-Presse | Restaurants
      Deux restaurants parisiens de prestige, le Plaza Athénée d'Alain Ducasse et Le Cinq de Christian Le Squer, sont les nouveaux trois étoiles du guide Michelin en France.
      Deux restaurants parisiens de prestige, le Plaza Athénée d’Alain Ducasse et Le Cinq de Christian Le Squer, sont les nouveaux trois étoiles du guide Michelin en France.
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      Les nappes du mois

      Hoogan et Beaufort

      29 janvier 2016 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Dans sa nouvelle maison du Technopôle Angus, le chef Marc-André Jetté et sa brigade préparent une cuisine lumineuse, branchée sans l'être à l'excès, locale dans ce qu'il y a de meilleur, savoureuse...
      Dans sa nouvelle maison du Technopôle Angus, le chef Marc-André Jetté et sa brigade préparent une...
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    • Il Pagliaccio

      29 janvier 2016 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Un restaurant italien comme on en trouve, par surprise, dans tel ou tel quartier de Milan ou de Rome. Chic dans son décor, savoureux dans ses assiettes, attachant dans la qualité irréprochable du...
      Un restaurant italien comme on en trouve, par surprise, dans tel ou tel quartier de Milan ou de...
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    • Les nappes du mois

      Pho Lien

      29 janvier 2016 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Une adresse coup-de-coeur pour qui aime les soupes-repas vietnamiennes et autres plats de la cuisine de ce pays. Depuis toujours, c'est le port d'attache des étudiants de l'Université de Montréal,...
      Une adresse coup-de-coeur pour qui aime les soupes-repas vietnamiennes et autres plats de la cuisine...
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    • Les nappes du mois

      Renoir

      29 janvier 2016 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Dans le trafic tumultueux de la rue Sherbrooke, le Renoir, restaurant de l'hôtel Sofitel, est un havre. Et la cuisine du chef Olivier Perret, un baume pour l'estomac. Cuisine française très ancrée...
      Dans le trafic tumultueux de la rue Sherbrooke, le Renoir, restaurant de l'hôtel Sofitel, est un...
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    • Les nappes du mois

      Beaufort Café

      29 janvier 2016 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Les propriétaires de ce Beaufort Café, qui est beaucoup plus qu'un simple café, ont conservé certains plats scandinaves offerts autrefois à cette adresse. Les propositions de mets à saveur plus...
      Les propriétaires de ce Beaufort Café, qui est beaucoup plus qu'un simple café, ont conservé...
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    • Les nappes du mois

      Cafeden

      29 janvier 2016 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Dans son très beau petit Cafeden, juste aux portes de la Petite-Italie, Monsieur Chinh Vu a réussi à créer un lieu. L'ambiance, bien sûr, puisque de nos jours ceci est déterminant, mais aussi et...
      Dans son très beau petit Cafeden, juste aux portes de la Petite-Italie, Monsieur Chinh Vu a réussi à...
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      Les nappes du mois

      L’Express

      22 janvier 2016 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      L'Express répond à plusieurs questions existentielles que se posent les restaurateurs, la première étant : « Comment durer ? ». Suivent plusieurs autres du genre : « Qu'est-ce qui attire les...
      L'Express répond à plusieurs questions existentielles que se posent les restaurateurs, la première...
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    • Les nappes du mois

      Bouillon Bilk

      15 janvier 2016 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Le chef François Nadon et sa collègue Mélanie Blanchette figurent dans le peloton de tête des restaurateurs montréalais. En tête du peloton. Travail impeccable, tant en salle qu'en cuisine, où le...
      Le chef François Nadon et sa collègue Mélanie Blanchette figurent dans le peloton de tête des...
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    LA RECETTE DE PHILIPPE MOLLÉ


    Scones au citron

    - 30 g de beurre
    - 250 g de farine tout usage
    - 1 pincée de sel
    - 10 ml de bicarbonate de soude
    - 30 g de sucre
    - Le zeste d’un citron râpé
    - 125 ml de babeurre
    - Du beurre pour la plaque allant au four
    1. Découper le beurre en petits morceaux et l’incorporer à la farine et au sel.
    2. Mélanger ensuite le bicarbonate et le sucre, et ajouter au premier mélange avec le zeste de citron.
    3. Verser ensuite petit à petit le babeurre, et travailler la pâte. Laisser reposer environ 30 minutes avant d’étaler la pâte au rouleau à une épaisseur de 1,5 cm.
    4. Tailler des triangles et les disposer sur une plaque beurrée au préalable.
    5. Cuire au four à 375 °F durant 20 minutes environ.
    6. Servir avec de la crème fouettée et une compote de fruits.

    Pour de 6 à 8 personnes