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    Les meilleures adresses pour les emplettes des Fêtes

    11 décembre 2010 |Philippe Mollé | Alimentation
    Photo: Fayaz Kabli Reuters
    Partir à la recherche des meilleurs endroits pour faire des achats alimentaires est chose facile au Québec. On trouve une multitude de produits issus autant du terroir québécois que du monde entier. Pour cette période des Fêtes, permettez-moi de partager avec vous ces petits bonheurs.

    Coup de coeur pour les marchés publics du Grand Montréal

    Ils sont nombreux et offrent désormais un grand choix de produits parmi tous les artisans présents. Il ne faut pas hésiter à demander à votre boucher du lapin, des cailles ou du gibier, des marrons, des fruits exotiques ou des pommes de terre rattes. Depuis quelques années, les marchés du Québec, et spécialement ceux de Montréal, nous font voyager parmi les goûts et les sens.

    ***

    Boulangeries

    Elles sont nombreuses à offrir du bon pain à Montréal et en banlieue. En voici quelques-unes.

    Première Moisson

    Les boulangeries Première Moisson offrent, en plus d'une multitude de pains variés, de superbes pâtisseries et des plats cuisinés d'excellente qualité. www.premieremoisson.co

    Arhoma

    C'est la nouvelle coqueluche de la restauration et des amateurs de «bon pain». Ariane et son conjoint Jérôme ont à coeur d'offrir une grande variété de pains, comme les miches de campagne aux grains ou de seigle. Choix de fromages, de desserts et les chocolats de Christophe Morel. Adresse: 15, place Simon-Valois, Montréal, 514 526-4662

    L'Amour du pain

    Malgré le départ de Ricardo en France, l'endroit demeure une des bonnes adresses en banlieue de Montréal, surtout pour la baguette Rétrodor. On y fait aussi d'excellentes viennoiseries. Adresse: 393, rue Samuel-de-Champlain, Boucherville, 450 655-6611.

    Pâtisseries

    Marius et Fanny

    Ils viennent d'être primés pour le meilleur gâteau au Canada. On y trouve aussi un superbe choix de bûches de Noël, d'entremets aux marrons, ainsi que des spécialités provençales offertes en tout temps dans leurs boutiques. Service de traiteur disponible. www.mariusetfanny.com

    Maison des desserts
    Aux Gougères

    Voici une petite pâtisserie très discrète mais ô combien talentueuse, tenue par les deux propriétaires. Elle s'occupe des clients dans la boutique et lui, le chef pâtissier, nous régale de ses bûches, entremets et tartes exceptionnelles. Vitrines de Noël. La meilleure galette des Rois 2010. Adresse: 9878, avenue Papineau, Montréal, 514 387-0201.

    Ô Gâteries!

    Trop discret, Jean-François Metz est sans doute l'un des meilleurs pâtissiers du Québec. Ses croissants sont merveilleux, mais il faut aussi goûter à son entremets pomme érable, à ses bûches de Noël, aux entremets aux petits fruits rouges, au Stöllen d'Alsace et aux spéculos. Même son pain mérite le détour. Adresse: 364, rue Saint-Charles Ouest, Longueuil, 450 674-8400.

    Boulangerie Bassin

    Il fait incontestablement le meilleur gâteau aux fruits du Québec: le Ken's fruit cake. Ses fruits secs et ses noix sont de choix, et il utilise du sirop d'érable du Québec et du rhum autant qu'il en faut. Adresse: 4293, rue de Brébeuf, Montréal, 514 525-0854.

    ***

    Fromageries

    Fromagerie Atwater

    Gilles Jourdenais propose, au marché Atwater de Montréal, du gruyère de grotte, du Stilton et des beurres fins importés, en plus d'une grande palette de produits merveilleux issus du Québec, comme le fameux Louis d'or. Adresse: 134, rue Atwater, Montréal, 514 932-4653.

    L'Échoppe des fromages

    À Saint-Lambert, Max demeure la référence en fromage avec sa petite boutique. On y trouve un grand choix de fromages d'Italie, du Québec, du Portugal et d'ailleurs. On peut aussi vous servir en boutique. Adresse: 12, rue Aberdeen, Montréal, 450 672-9701.

    Fromageries Hamel

    On ne présente plus cette famille qui fait partie de l'histoire du fromage au Québec, en commençant avec les cheddars et des camemberts importés. Désormais, les fromageries Hamel offrent une multitude de produits du monde entier, mais aussi un grand choix parmi les meilleurs fromages du Québec, comme le bleu d'Elizabeth, le Riopelle et de superbes fromages de chèvre de la région de Portneuf. Plusieurs boutiques. www.fromageriehamel.com

    Yannick fromagerie d'exception

    Passionné de fromages et de tout ce qui touche à l'alimentation, Yannick propose toujours des produits uniques, affinés à point, comme les vacherins du Mont d'Or, du cheddar anglais ou encore le beurre de l'île de Ré, en plus d'un choix de fromages d'ici. Adresse: 1218, avenue Bernard, Outremont, 514 279-9376.

    ***

    Poissonneries

    La Mer

    Il est fini le temps où l'on trouvait juste une ou deux variétés d'huîtres. La Mer, avec ses deux poissonneries du centre-ville, offre au moins une douzaine de variétés, dont la Colville Bay. Des huîtres de la France ou de Vancouver, en plus d'un grand choix de poissons fins et de crustacés, du caviar et des oeufs de saumon, du saumon fumé de monsieur Émile. www.lamer.ca

    Nouveau Falero

    Sur l'avenue du Parc à Montréal, tout le monde connaît Falero, qui est devenue la référence en matière de fraîcheur et de qualité. Huîtres en écaille, poissons, saumon fumé extra ou plats cuisinés à partir des produits de la mer. Adresse: 5550, avenue du Parc, Montréal.

    S. Miguel

    Dans le quartier portugais, cette petite poissonnerie reçoit des arrivages toutes les semaines en direct du Portugal. Rougets, pieuvre, loups, mais aussi saumon, huîtres et sardines à griller. Adresse: 4804, rue Saint-Urbain, Montréal, 514 274-8553.

    ***

    Fruits et légumes

    Nino fruits et légumes

    Cher Nino, que ferions-nous sans lui? Il obtient les meilleurs fruits et légumes: des oranges sanguines d'Italie, des truffes fraîches, des champignons ou encore de la mâche, des endives. Il y a surtout l'amabilité de ces gens que sont les membres de la grande famille Nino au marché Jean-Talon. Adresse: 192, place du Marché-Nord, Montréal, 514 277-8902.

    Fruiterie du Mile-End

    On y trouve de tout: des dattes fraîches, des figues, des fruits exotiques et des légumes plus traditionnels, en plus de produits biologiques. Cette épicerie-fruiterie est vraiment à découvrir. Demandez-leur n'importe quoi, ou presque. Adresse: 5686, avenue du Parc, Montréal, 514 278-5576.

    Les Aliments Fruitical

    Plusieurs belles fruiteries, qui ne cessent de progresser et qui proposent un grand choix de fruits et de légumes, ainsi qu'un grand rayon de produits fins d'épicerie, biologiques et naturels. Paniers-cadeaux et plus encore. Adresse: 44, boulevard Clairevue, Saint-Bruno, 450 461-2770.

    Fruiterie-épicerie Adonis

    La référence pour trouver tout ce qui est exotique à Montréal, avec une foule de produits: loukoums, pâtisseries orientales, canne à sucre, dattes extra et même des produits de l'Afrique ou de la Floride. Plusieurs magasins. www.adonisproducts.com

    ***

    Boucheries et charcuteries

    La Queue de cochon

    La Queue de cochon prépare de superbes terrines de gibier, du boudin blanc, du foie gras au torchon, mais aussi des jambons, des saucisses et des tourtières d'excellente qualité. Le boudin noir, toujours au menu, est l'un des meilleurs au Québec. Adresse: 6400, rue Saint-Hubert, Montréal, 514 527-2252.

    Gibier Fernando

    J'aime ce gars souriant qui a compris depuis longtemps que le gibier est prisé des Québécois. Outre la dinde de grain, il propose des perdrix, des pintades, du cerf de Boileau et une quantité de tourtières au gibier de qualité exceptionnelle. Fonds de gibier et autres fonds disponibles. À découvrir: le feuilleté de canard aux cèpes. Adresse: 116, rue Roy Est, Montréal, 514 843-6652.

    Le Marchand du Bourg

    Voilà un choix unique pour un boucher unique. Chez ce boucher, qui nous redonne le goût de la bonne viande, l'agneau, le porc, le boeuf, le veau de lait et les volailles sont d'une qualité hors normes. Il y a une foule d'autres découvertes à faire dans cette toute nouvelle boutique. Adresse: 1661, rue Beaubien, Montréal, 514 439-3373.

    Boucherie Capitol

    Dans cette jolie boutique, on trouve du jambon cru d'Espagne, d'Italie, de petits cochons farcis, de la mortadelle et plus encore: panettones de Noël, pâtes d'Italie, mais aussi un grand choix de viandes de qualité, de volailles et de plats préparés. Adresse: 158, rue du Marché-Nord,

    Montréal, 514 276-1345.

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    Thés et chocolats

    L'Esprit du thé

    Fabrice Perrin et sa conjointe sont presque tombés dans le thé. Chaque année, ils sélectionnent les meilleurs thés du monde et en proposent un vaste choix dans leur petite et charmante boutique. Ils proposent aussi les chocolats de Christophe Morel. Adresse: 112, avenue Laurier Ouest, Montréal, 514 273-4087.

    Camélia Sinensis

    Les propriétaires organisent tous les ans des voyages en Chine, en Inde et au Japon pour trouver les meilleurs jardins de thé du monde. Théières et produits issus du thé sont disponibles. Plusieurs boutiques. www.camellia-sinensis.com

    Chocolats Chloé

    Les chocolats de la petite Chloé sont toujours exceptionnels et nous permettent de découvrir des saveurs de plaisir. Les ganaches à la fleur de sel sont une pure merveille. Cette fille est bourrée de talent et ses chocolats sont parmi les meilleurs de Montréal. Adresse: 546, rue Duluth Est, Montréal, 514 849-5550.

    Chocolats

    Geneviève Grandbois

    Geneviève Grandbois joue la carte de la beauté et de la qualité. Ses chocolats sont fins, joliment présentés et toujours travaillés avec passion. Chocolats aux épices, au thé, au safran, etc. Plusieurs boutiques et comptoirs à chocolats. www.chocolatsgg.com

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    Épiceries fines


    Aux douceurs du marché

    On y trouve de tout. C'est le petit Fauchon de Montréal. Pudding anglais sauce au beurre et au cognac, huiles d'olive, fleur de sel, grands vinaigres et produits rares, sans oublier de merveilleuses petites douceurs. Adresse: 138, avenue Atwater, Montréal, 514 939-3902.

    Latina

    Josée est toujours fidèle au poste et nous offre une des belles épiceries fines du Plateau Mont-Royal. Viandes fraîches, foie gras de canard, plats cuisinés, fruits et légumes et même des truffes fraîches sur commande. Un des plus beaux choix d'olives à Montréal. Adresse: 185, rue Saint-Viateur Ouest, Montréal,

    514 273-6561.

    Gourmet Laurier

    M. et Mme Dad sont toujours attentionnés dans cette belle boutique. Cafés fins, produits uniques et d'exception, confitures rares et un grand choix des meilleures huiles d'olive disponibles au Québec. Fromages et nougats fins se côtoient en douce harmonie. Adresse: 1042, rue Laurier Ouest, Montréal, 514 274-5601.

    Le Fouvrac

    Très beau choix de thés fins, de cafés, d'huiles d'olive et d'autres produits d'épicerie. Marc et Anita nous font saliver. Lui rue Laurier, elle rue Fleury. Très beaux torchons en coton, vinaigres balsamiques et produits-cadeaux. Adresses: 1451, rue Laurier Est, Montréal, 514 522-9993 et 1404A, rue Fleury Est, Montréal, 514 381-8871.

    ***

    Philippe Mollé est conseiller en alimentation. On peut l'entendre tous les samedis matin à l'émission de Joël Le Bigot, Samedi et rien d'autre, à la Première chaîne de Radio-Canada.












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