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    • Sophie Suraniti

      Max et sa réforme alimentaire

      22 juillet 2017 | Sophie Suraniti | Alimentation
      « Tu vois là, à droite, il y aura l’Échoppe des fromages. Le marché paysan sera tout autour. J’aurai aussi un petit coin où je pourrai cuisiner et transformer mes fromages. » Nous sommes avec Max...
      « Tu vois là, à droite, il y aura l’Échoppe des fromages. Le marché paysan sera tout autour. J’aurai...
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      Bo Bonhomme 2015, Monastrell, Jumilla, Espagne

      21 juillet 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      À un prix qui ne devrait pas faire fuir un banquier ayant pignon sur rue à Wall Street, ce mourvèdre donnera plutôt à mâcher longuement à ceux qu’un petit budget ouvre tout de même de beaux horizons....
      À un prix qui ne devrait pas faire fuir un banquier ayant pignon sur rue à Wall Street, ce mourvèdre...
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      Barco Negro 2014, Douro, Portugal

      21 juillet 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      Il est des valeurs sûres sur le marché. Tenez, les rouges de la maison Cap Wine, au Portugal, dont ce Barco Negro, mais aussi ce Pilheiros (21,05 $ – 11062531) qui arrivera sous peu dans le formidable...
      Il est des valeurs sûres sur le marché. Tenez, les rouges de la maison Cap Wine, au Portugal, dont...
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      Le Voyage Extraordinaire 2016, Famille Lieubeau, Muscadet, France

      21 juillet 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      Tout jeune, j’ai dévoré l’oeuvre de Jules Verne, cet aventurier littéraire du pays nantais qui devait bien plonger « Vin mille lieues sous les mers » dans un verre de melon de Bourgogne pour mieux...
      Tout jeune, j’ai dévoré l’oeuvre de Jules Verne, cet aventurier littéraire du pays nantais qui...
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      Paranga 2016, Kir-Yianni, Grèce

      21 juillet 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      Il me semble approprié de vous proposer au coeur de l’été ce blanc sec et cristallin, sentant bon le crachin et le muscat, avec, sur fond d’écran, cette belle Grèce ensoleillée et canaille des nuits...
      Il me semble approprié de vous proposer au coeur de l’été ce blanc sec et cristallin, sentant bon le...
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      Crémant du Jura, Domaine A. M. Tissot, Jura, France

      21 juillet 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Il y a un petit quelque chose qui tient du privilège à se frotter à l’ensemble de la gamme des vins produits par Tissot. Des bios hautement digestes qui signent à la fois la terre locale et...
      Il y a un petit quelque chose qui tient du privilège à se frotter à l’ensemble de la gamme des vins...
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      Massaya Reserve 2011, Vallée de la Beqaa, Liban

      21 juillet 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★★
      Me voilà devant un candidat qui balbutie ses premiers mots de vocabulaire mais qui sait être bien à l’aise sur la syntaxe. Très jeune encore, cet assemblage où dominent le cabernet sauvignon et le...
      Me voilà devant un candidat qui balbutie ses premiers mots de vocabulaire mais qui sait être bien à...
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      Les nappes du mois

      Le Coureur des bois

      21 juillet 2017 | Lesley Chesterman | Restaurants | ★★★★
      Ce qu’on aime ici, c’est le côté rafraîchissant du chef, qui concocte des plats de luxe sans prétention. Comme amuse-bouche, il ne sert pas des canapés surfaits, mais un petit bol de frites maison...
      Ce qu’on aime ici, c’est le côté rafraîchissant du chef, qui concocte des plats de luxe sans...
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      Ici et là

      Sorties week-end

      21 juillet 2017 | Geneviève Tremblay | Loisirs
      Camping urbain Pour une seule nuit durant l’été, l’espace géré par Les Jardineries accueille les nomades pour un camping urbain collectif et « sauvage » sur l’esplanade du Parc olympique, avec la...
      Camping urbain Pour une seule nuit durant l’été, l’espace géré par Les Jardineries accueille les...
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    • Jean Aubry

      Cocktails: un seul à la fois!

      21 juillet 2017 | Jean Aubry | Vin
      Attention, cette chronique s’adresse à des adultes responsables et même à de jeunes adultes qui savent très précisément demeurer en deçà des limites qu’avaient largement franchies leurs propres...
      Attention, cette chronique s’adresse à des adultes responsables et même à de jeunes adultes qui...
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      Au début des années 2000, le prix moyen de la vanille s’était arrêté à 300 euros le kilo, avant un crash du marché en 2004. 
      Agroalimentaire

      L’industrie s’attaque à la bulle spéculative sur la vanille

      21 juillet 2017 | Isabel Malsang - Agence France-Presse | Alimentation
      Certains cuisiniers ont renoncé à la vanille, dont le prix a été multiplié par huit en cinq ans du fait de la spéculation et de la désorganisation d’un micromarché dominé à 80 % par Madagascar. Mais...
      Certains cuisiniers ont renoncé à la vanille, dont le prix a été multiplié par huit en cinq ans du...
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      George, guide touristique dans le Vieux-Montréal

      Le métier de guide touristique évolue au même rythme que ses clientèles

      15 juillet 2017 | Carolyne Parent | Voyage
      Avec la prolifération des sites Web et des applis en tourisme, on pourrait croire que le métier de guide est de moins en moins pertinent. Mais est-ce bien le cas ? Tour d’horizon avec des « ambassadeurs » montréalais qui ont la ville dans la peau.
      Le maire Denis Coderre l’a dit : les guides de Montréal assurent un « service essentiel ». C’était...
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    • Sophie Suraniti

      Lectures estivales gourmandes

      15 juillet 2017 | Sophie Suraniti | Alimentation
      Les pieds dans l’eau au chalet ou sur une plage façon lézard, voici quatre fictions de 2017 qui vous permettront de procrastiner tout en entretenant votre goût pour le (bon) goût ! Des romans légers,...
      Les pieds dans l’eau au chalet ou sur une plage façon lézard, voici quatre fictions de 2017 qui vous...
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